La mermelada de membrillo agrada por su color ámbar y su aroma especial. Y rodajas de membrillo en mermelada como mermelada. Puedes disfrutarlo sin cesar.
¿Te encanta la mermelada de la forma en que la amamos a nosotros? Si la respuesta es sí, entonces necesitará nuestra receta. La mermelada de membrillo es la más deliciosa en nuestra opinión. Y parece mirar un membrillo, una fruta hermosa, pero el sabor no es tan picante. Pero, sorprendentemente, después del tratamiento térmico, el membrillo revela todos sus mejores lados: aroma y sabor.
Cocinaremos la mermelada en rodajas, resulta una mermelada con un color increíble. Se puede comer en un bocado con té o agregarlo a panqueques con agua mineral, hacer un pastel con él. En general, hay muchas opciones. Bueno, ¿qué estás listo para hacer mermelada? Luego te contaremos una noticia más, lo cocinaremos en una multicocina: es más fácil y no necesitas seguir.
- Contenido calórico por 100 g - 198, 12 kcal.
- Porciones - 5 latas
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Membrillo - 1 kg
- Azúcar - 800 g
- Ácido cítrico - 1 cucharadita
Cocción paso a paso de mermelada de membrillo en una olla de cocción lenta: una receta con una foto
1. En primer lugar, por supuesto, prepararemos el membrillo. Lávelo bien y córtelo en rodajas, quitando las vainas de semillas. También puedes quitar la piel, luego las rodajas quedarán más suaves. Además, no será un delito alejarse del tipo de corte.
2. Coloque todas las rodajas en el recipiente multicocina. El aroma está en toda la cocina. Mmm … Si vas a cocinar mermelada en una cacerola, elige una de fondo grueso.
3. Espolvoree el membrillo con azúcar y ácido cítrico. Mezclar bien o agitar varias veces para que todas las rodajas reciban su parte de azúcar.
4. Dejamos todo en este formulario durante al menos 12 horas. El membrillo debe dar mucho jugo. Si no está allí, el atasco se quemará. Durante este tiempo, no seas demasiado perezoso para revolver el membrillo un par de veces (claro, si lo pones durante la noche, no es necesario que lo revuelvas, solo por la mañana) para que se disperse todo el azúcar. Como puede ver en la foto, el membrillo dio mucho jugo, las rodajas flotan en él. Había mucha azúcar en el fondo (lo pusimos durante la noche), pero lo removimos todo bien y el azúcar se dispersó rápidamente.
5. Ponemos nuestro bol en una multicocina y seleccionamos el modo de guisado durante 15 minutos. Por lo tanto, es necesario que el tazón y la mermelada se calienten, y puedes revolver unas cuantas veces más. En este caso, seguro que se removerá todo el azúcar. Luego seleccionamos el modo "hornear" o al vapor. Establezca el tiempo en al menos 30 minutos y cierre la tapa. Puede abrir y revolver la mermelada un par de veces, pero esto no es necesario.
6. Después del tiempo especificado, abra la tapa y admire el resultado. Si la densidad y el color le convienen, puede colocar la mermelada en frascos limpios. De lo contrario, cocine la mermelada hasta obtener el grosor deseado. Solo tenga en cuenta que después de enfriarse, la mermelada será un orden de magnitud más espesa que en un estado cálido.
7. La mermelada de membrillo preparada se puede almacenar en el sótano o en un lugar oscuro (armario de cocina) a temperatura ambiente.
Vea también la receta en video:
Mermelada de membrillo en olla de cocción lenta
