Los pasteles de queso con albaricoques son una excelente manera de alimentar a una familia con un desayuno saludable y abundante. Especialmente los niños estarán encantados con un plato de cuajada tan dulce con relleno de frutas. ¿Nos preparamos?
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si desea complacer y sorprender a su familia, prepare deliciosos panqueques de requesón para el desayuno. Es rápido, sabroso y saludable. La receta es perfecta y los pasteles de queso siempre resultan geniales. Lo más destacado de este postre son los albaricoques de color naranja brillante. ¡Esta es una belleza increíblemente tierna, sabrosa y fragante! Pero para que no haya matices imprevistos durante la cocción, debe prestar atención a la consistencia del requesón. Si está muy seco, entonces tendrás que agregar menos harina. En consecuencia, por el contrario, se requerirá más harina en el requesón húmedo. Pero si se excede con la harina, los pasteles de queso pueden convertirse en panqueques con requesón. Por lo tanto, es mejor eliminar el exceso de suero de una cuajada muy húmeda. Para hacer esto, cuélguelo en una gasa o colóquelo en un colador debajo de una prensa. Déjelo por media hora para permitir el exceso de humedad en el vaso.
Esta receta contiene harina y se le agregan huevos como componente de sujeción. Pero puede usar sémola en lugar de estos productos. Las tartas de queso con sémola también son sabrosas y tiernas. Además, incluso en un requesón muy húmedo, no importa cuánta sémola se agregue, los pasteles de queso seguirán estando tiernos. Esta es otra opción para hacer pasteles de queso con requesón húmedo.
Por cierto, los albaricoques para esta receta se pueden usar no solo frescos, sino también congelados. Los secos y curados también son buenos. Por lo tanto, estos pasteles de queso se pueden preparar durante todo el año, y no solo durante la temporada de esta fruta. Lo principal es hacer una reserva estratégica para el uso futuro de las bayas de naranja: congelar, secar, conservar …
- Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Harina - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
- Albaricoques - 15 bayas
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de tortas de cuajada con harina y albaricoques:
1. Coloque la cuajada en un bol para amasar la masa. Si desea que los pasteles de cuajada tengan una consistencia homogénea, muela el requesón a través de un colador fino o interrumpa con una licuadora. Si te encanta sentir la cuajada, recuérdalo con un tenedor.
2. Agregue harina, azúcar y sal a la cuajada.
3. Luego, bata los huevos.
4. Amasar la masa de cuajada para distribuir la comida de manera uniforme.
5. Lavar los albaricoques, secarlos con una toalla de papel, quitarles el hueso, cortarlos en trozos de 1 cm y colocarlos en la masa.
6. Amasar nuevamente la masa para distribuir las bayas de manera uniforme.
7. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite y caliente bien. Espolvoree sus manos con harina para que la masa no se les pegue. Coge una pequeña porción de la masa y forma pequeños bizcochos, que se esparcen en la sartén para que no entren en contacto entre sí.
8. Ase las tortas de cuajada a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén doradas. Darles la vuelta y cocinar por la misma cantidad de tiempo. Sirva panqueques calientes de requesón con crema agria, ciruelas o mermelada de albaricoque. Aunque son bastante autosuficientes y no necesitan salsa adicional. Simplemente puede preparar té o café recién hecho.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pasteles de queso con albaricoques.
