Queso de pasta blanda elaborado "Yantar", pastoso, fácil de triturar, bien untado, le da un sabor característico. ¿Quieres cocinarlo tú mismo? Entonces ha llegado a la página correcta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El queso procesado es un producto lácteo. Se elabora a partir de quesos de cuajo, requesón, mantequilla, leche en polvo, especias y todo tipo de rellenos. Todo el conjunto de productos se mezcla en proporciones específicas, se funde y el resultado es una masa de queso. Los quesos procesados tienen una amplia gama de usos. Se utilizan para hacer sándwiches aromáticos, disueltos en caldo, utilizados para hornear y salsas, agregando un sabor impresionante a los platos. Puedes pensar en muchas cosas de él, desde su sabor, y conduce a fantasías culinarias. Hacer queso Yantar derretido en casa no es difícil e incluso más sencillo. Cuando descubra lo fácil que es esta receta, quedará gratamente sorprendido.
Habiendo dominado esta receta universal, puede, basándose en ella, experimentar y preparar quesos similares en diferentes interpretaciones. Por ejemplo, agregue hierbas, nueces, champiñones, jamón, ajo, tomates y muchos otros sabores. Para ello, los ingredientes deben picarse finamente y mezclarse con el queso. Luego tendrás una variedad de quesos con todo tipo de sabores. Además, puedes poner chocolate, cacao en polvo, miel, frutas en la masa, y luego el queso será un postre dulce.
- Contenido calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porciones - 500 g
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Leche - 100 ml
- Mantequilla - 25 g
- Refresco - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Cocinar Queso Procesado Yantar
1. Coloque la cuajada en una olla y bata con una licuadora hasta que quede suave. Este proceso se puede hacer en cualquier recipiente, pero para no manchar muchos platos, recomiendo batirlo inmediatamente en una cacerola en la que seguirás cociendo el queso. Si no hay licuadora, triturar el requesón a través de un tamizar o girar en una picadora de carne.
2. Vierta la leche fría y vuelva a batir los alimentos con una batidora hasta obtener una masa homogénea y homogénea.
3. Ponga una pizca de sal y bicarbonato de sodio. Coloque la olla en la estufa y cocine, revolviendo constantemente. La cuajada comenzará a derretirse, adquiriendo una consistencia viscosa y uniforme. Si la mezcla parece demasiado líquida, agregue más bicarbonato de sodio, sirve como espesante en esta receta.
4. Cuando la masa esté completamente disuelta y aparezcan las primeras burbujas, retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla.
5. Revuelva el queso hasta que la mantequilla se derrita bien.
6. Vierta el queso en latas y refrigere por 1-2 horas. Durante este tiempo, se espesa y se forma una especie de costra en su superficie, que no interferirá con la percepción del gusto. Úselo en comidas, bocadillos, postres, al igual que en los comestibles.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer queso ámbar procesado.
