El licor delicado, suave, aromático y ligeramente persistente en los supermercados cuesta mucho dinero. Al mismo tiempo, a veces hay que dudar de la calidad de los productos. Pero preparar una bebida así por tu cuenta no es nada difícil. ¿Intentemos?
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los licores son refrescos famosos en todo el mundo. Les gusta especialmente el sexo femenino. La bebida en sí misma combina diferentes sabores, crema, leche, huevos, especias, especias, cacao, café y mucho más. Los licores se preparan en casa con la adición de vodka o brandy. La leche o la nata se utilizan como componente lácteo. En general, es increíblemente delicioso. Sazonan la bebida con varias esencias que usted mismo puede hacer, por ejemplo, cultivar hierbas en el sitio, que luego se secan, se trituran y se insiste en alcohol, y luego se agregan al licor. Una copa de un cóctel tan casero, a diferencia de los dulces comunes, hará que tus mejillas brillen, tus ojos ardan y tu corazón lata mucho más a menudo.
Hacer licores caseros es un esfuerzo simple y creativo, y hay mucho espacio para la experimentación culinaria en la combinación de productos. Hoy prepararemos un licor de café con coñac. Esta bebida no contiene conservantes. Los ingredientes lácteos no se estropean gracias a la proporción ideal de alcohol. Esta bebida atraerá especialmente a los fanáticos del café y el coñac. Por cierto, el licor también se puede utilizar para preparar una variedad de postres, tartas, muffins y pasteles. Se puede agregar a la crema, la masa o remojar en una galleta.
- Contenido calórico por 100 g - 211 kcal.
- Porciones por envase - 450 ml
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 300 ml
- Huevos - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 50 go al gusto
- Café instantáneo - 1, 5 cucharadas
- Coñac - 50 ml
Preparación paso a paso de licor de café y leche:
1. Vierta el café instantáneo en un recipiente pequeño y agregue la mitad de la leche caliente (puede usar toda la cantidad de leche).
2. Agregue el azúcar, revuelva hasta que los gránulos de café se disuelvan por completo y deje enfriar a temperatura ambiente. La leche debe hervirse, por lo que prolongará la vida útil de la bebida.
3. Separar las claras de las yemas. Vierta las claras en un recipiente limpio y seco y refrigere. No los necesitará para la receta, por lo que puede hacer merengues, huevos revueltos o panqueques esponjosos con ellos. Y coloca las yemas en un recipiente grande, en el que seguirás preparando el licor.
4. Coger el batidor y batir las yemas con una batidora a alta velocidad hasta que se forme una masa de aire de color limón y esponjosa.
5. Vierta la leche de café en las yemas batidas y revuelva con una batidora.
6. Vierta el resto de la leche, si no mezcló todo con café, y revuelva también. Pruebe el líquido y agregue azúcar al gusto según sea necesario. Luego vierta el coñac y revuelva también. Vuelve a intentarlo y si te quedas sin alcohol, añade más.
7. Deje la bebida en infusión durante media hora. Durante este tiempo, se forma una espuma en su superficie, que se retira con cuidado con una cuchara. Puedes comerlo, está delicioso o puedes usarlo para hornear. Después de eso, vierta el licor casero en una jarra o botella y envíelo a enfriar en el refrigerador.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer licor de café con leche.
