Las bebidas bajas en alcohol son especialmente populares entre el sexo femenino más débil. Porque tienen una textura agradable, un aroma increíble y un sabor cremoso. Sugiero no comprarlos más, sino aprender a cocinar en casa por su cuenta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El licor de leche se puede llamar con seguridad una bebida alcohólica "femenina". Tiene un olor y un sabor deliciosos y es fácil de beber. La principal ventaja de la bebida es que no requiere mucho tiempo y dinero. Todo es bastante sencillo y fácil. Literalmente media hora y el licor está listo. Solo queda enfriarlo en el refrigerador.
Hay muchas recetas para hacer tales licores. También hay otras más complejas, en las que la bebida se envejece hasta una semana. Pero hoy te cuento una receta sin complicaciones que no te causará ninguna dificultad. Además, en casa, puede experimentar con las proporciones y la elección de los productos, lo que permite regular el dulzor, la fuerza, la densidad, el color, el aroma, etc. Al usar un ramo de especias constantemente diferente, puede crear nuevos sabores únicos.
Tomé coñac como base alcohólica. Pero puede reemplazarse con no menos éxito con vodka, ron, whisky y otras bebidas alcohólicas fuertes. Considere cuidadosamente la elección de la leche. Le aconsejo que tome vapor con un alto porcentaje de grasa. Esto hará que la bebida sea mucho más sabrosa.
- Contenido calórico por 100 g - 327 kcal.
- Porciones - 550-600 ml
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, más tiempo para enfriar
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 50 go al gusto
- Coñac - 50 ml o al gusto
Cómo hacer licor de leche en casa:
1. Vierta la leche en un recipiente y hierva. Tan pronto como aparezca espuma en la superficie, retire la sartén del fuego. Deje la leche a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. Opcionalmente, puedes agregarle todo tipo de especias y especias que más te gusten. Por ejemplo, canela en rama, cardamomo, brotes de clavo, anís estrellado, etc.
2. Romper los huevos suavemente y separar las claras de las yemas. No necesitarás proteínas en esta receta, por lo que puedes usarlas para hacer otro postre, como un merengue.
3. Vierta azúcar o azúcar glass sobre las yemas.
4. Batir las yemas con una batidora hasta aclarar y adquirir un suave color limón. La masa debe volverse homogénea, suave y aumentar ligeramente de volumen, y el azúcar debe disolverse por completo.
5. Después de eso, vierta la leche hervida enfriada en la masa de huevo. Si se forma espuma en su superficie, quítela primero.
6. Revuelva la comida hasta que la masa se vuelva homogénea y vierta el coñac. Pruebe la bebida y agregue un poco más de alcohol según sea necesario.
7. Deje actuar la bebida durante 20 minutos. Durante este tiempo, se forma una espuma en su superficie.
8. Retírelo con cuidado y colóquelo en un tazón pequeño. Es delicioso, así que puedes comerlo, agregarlo al café o productos horneados. Después de eso, vierte la bebida en un decantador y envíalo a enfriar en el refrigerador, pasado este tiempo se puede degustar la bebida. Resulta que tiene un olor agradable, una consistencia viscosa delicada y un sabor suave característico.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer licor de leche casero.
