Licor casero delicado, viscoso, cremoso, aromático, moderadamente dulce. La bebida será un gran aperitivo o un gran final para una buena comida.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si te encanta el mítico licor de Baileys, entonces esta receta es una de las opciones para imitar este licor de crema irlandés. Y para una mayor similitud con el original, tome whisky, aunque incluso vodka o licor de luna servirán. Gracias al dulce y delicado sabor de la leche y las yemas batidas, esta bebida es perfecta para celebrar el Año Nuevo 2018. La bebida decorará la mesa festiva y se convertirá en la más popular entre la mitad femenina. Aunque muchos representantes de la mitad fuerte también lo beben con placer.
Hoy consideraremos una receta exitosa de licor con yemas de huevo y crema en casa. Las yemas de huevo actúan aquí como emulsionante, es decir. espesante. Lo principal aquí es elegir los productos relacionados adicionales adecuados. No hay aditivos de terceros en esta receta, como en productos industriales, por ejemplo, aceite de palma, grasas vegetales, edulcorantes, etc. Sin la adición de estos productos, los licores industriales simplemente se estratificarán debido al almacenamiento a largo plazo. El licor que se sugiere a continuación ya se puede consumir en media hora. No es necesario mantenerlo e insistir durante varios días. Solo mantén el licor en el refrigerador antes de servir.
- Contenido calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Crema - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Yemas - 3 uds.
- Café instantáneo - 1 cucharada
- Azúcar - 100 g
Preparación paso a paso de licor de café casero con huevos y leche, receta con foto:
1. Caliente la nata, pero no la lleve a ebullición, de lo contrario puede rizarse.
2. Divida los huevos en claras y yemas. No necesitarás proteínas para la receta, así que cúbrelas con film transparente y refrigéralas. Y agregue azúcar a las yemas.
3. Batir las yemas con una batidora hasta que se forme una rica masa de aire de limón.
4. Agregue café instantáneo a las yemas.
5. Vuelva a batir con una batidora para que el café quede completamente disperso por toda la masa.
6. Verter la nata en las yemas a través de un colador fino.
7. Mezclar los productos con una batidora y verter el whisky.
8. Revuelva de nuevo y retire la espuma formada en la superficie.
9. Vierta el licor en una botella y guárdelo en el refrigerador por no más de 2-3 días.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer licor de huevo casero.
