Una receta paso a paso de salmón en crema agria en una sartén: una lista de ingredientes y reglas para preparar un delicioso pescado rojo. Recetas en video.
El salmón en crema agria en una sartén es un plato de pescado sabroso y saludable que se puede preparar no solo como parte del menú diario. El pescado rojo guisado en salsa también es popular en la mesa festiva. Llevará muy poco tiempo cocinarse, por lo que esta receta será un verdadero salvavidas si hay invitados inesperados en la puerta.
El producto principal es el salmón, una especie de pescado comercial muy valiosa. Su pulpa tiene un sabor asombroso y un alto valor nutricional. Con todo esto, el producto es bastante caro. La elección de los productos debe abordarse de manera responsable. La mejor opción es comprar canales evisceradas refrigeradas. Ésta es la forma más sencilla de comprobar la calidad. Los ojos no están nublados, las branquias son inodoros, las escamas están intactas, brillantes, las aletas y la cola no están secas, cuando se presiona con un dedo, la abolladura se extiende rápidamente; estos son los principales indicadores de que el pescado está fresco.
Si hay bistecs a la venta, entonces deben ser elásticos, de color rosa pálido, con un agradable olor a reservorio apenas perceptible.
Cuando esté congelado, el paquete no debe tener hielo. Asegúrese de verificar las fechas de vencimiento.
El salmón se prepara en trozos en una sartén en crema agria con la adición de eneldo. Es con estos ingredientes que combina bien en sabor y olor. La carne de pescado es tierna y aromática. En general, no es necesario agregar más condimentos. Pero si lo desea, puede utilizar mejorana, ajedrea, estragón, pimienta de Jamaica, romero, chirivía, etc.
La siguiente es una receta de salmón en crema agria en una sartén con una foto de todo el proceso de cocción.
- Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Salmón - 400 g
- Crema agria - 300 g
- Eneldo - 50 g
- Especias al gusto
Cocción paso a paso de salmón en rodajas en crema agria en una sartén
1. Antes de cocinar el salmón en una sartén con crema agria, prepare el filete de pescado. Retire todos los huesos de la pulpa y córtelo en trozos grandes. Agrega un poco de sal y espolvorea con pimienta molida.
2. Ponga la crema agria en una sartén seca. Pica finamente el eneldo y envíalo a la crema agria. Revuelva y comience a calentar a fuego medio.
3. Ponga los trozos de pescado en salsa tibia.
4. Guise el salmón con crema agria en una sartén durante unos 10 minutos sin dejar de remover. Durante este tiempo, el filete prácticamente estará listo y no tendrá tiempo de hervir.
5. Apague el fuego y cubra con una tapa. Deje reposar de 2 a 4 minutos para que el plato se infunda.
6. ¡El salmón guisado muy sabroso y tierno en crema agria en una sartén está listo! Lo servimos tibio. Las patatas hervidas, el arroz o el trigo sarraceno son muy adecuados como guarnición. Opcionalmente, puedes servirlo con otros cereales. Acompañamos también el plato con tomates frescos o pepinos en escabeche.
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1. Salmón en salsa cremosa de ajo
2. Salmón en una sartén con crema agria
