¿Cómo hacer en casa un delicioso pastel de hojaldre abierto con chorizo y queso en 1 hora? Una receta rápida paso a paso con una foto. Receta en video.
Toda buena ama de casa siempre tiene un paquete de hojaldre preparado en el refrigerador. Después de todo, nunca se sabe cuándo llegará el momento en que necesite cocinar algo rápidamente con urgencia. Hoy es uno de esos días para mí, así que decidí hornear un pastel de hojaldre abierto sin azúcar con salchicha y queso a toda prisa. Aunque estos maravillosos pasteles se pueden hacer con cualquier otro relleno del gusto del chef. Pueden ser cebollas, carne picada, pollo, requesón, champiñones, verduras, etc.
Gracias al uso de un delicado hojaldre, la tarta casera se hornea rápidamente. Resulta no solo con un delicioso relleno, sino también con una base delicada y crujiente que se deshace en la boca. Los contornos de la pizza favorita de todos se notan ligeramente en el producto. La tecnología de horneado es muy simple y no se requiere ninguna habilidad especial. Todas las sutilezas de la receta quedan claras en las fotos a continuación.
- Contenido calórico por 100 g - 435 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Hojaldre - 450 g
- Queso - 150 g
- Tomates - 1 pieza
- Ketchup - 3-4 cucharadas
- Salchicha - 300 g
- Ajo - 2 dientes
- Verdes - 2-3 ramas
- Cebollas - 1 ud.
- Mostaza - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de pastel de hojaldre abierto con chorizo y queso:
1. Pelar, lavar y cortar las cebollas en cuartos finos.
2. Para quitar el amargor de la cebolla, escaldarla con agua hirviendo. Si lo desea, puede marinarlo en vinagre durante 5 minutos.
3. Pelar la salchicha y cortarla en aros de 3-5 mm de grosor. Lleva el tipo de embutido a tu gusto: con leche, ahumado, curado en seco, etc. Yo utilizo dos tipos de embutidos.
Ralle el queso o compre virutas de queso ya hechas en la tienda.
4. Lave los tomates, séquelos con una toalla y córtelos en cuartos finos en aros. Pica finamente los dientes de ajo pelados y las verduras lavadas. Siempre uso cilantro o perejil para las hierbas.
5. Saque las hojas de hojaldre congeladas del congelador con anticipación y déjelas descongelar a temperatura ambiente. Esto le llevará entre 20 y 30 minutos. No use el microondas para descongelar.
Cuando la masa esté blanda, espolvorear harina por ambos lados y extender hasta formar una fina capa rectangular.
Usé un hojaldre comercial sin levadura. Puede tomar levadura de hojaldre o, si lo desea, amasarla usted mismo. Puede encontrar la receta para hacer hojaldre en nuestro sitio web.
6. Engrase una bandeja de horno con una fina capa de aceite vegetal. Aunque si el hojaldre es de buena calidad, entonces no debe pegarse a la bandeja de horno, porque contiene mucha grasa. Pero siempre juego a lo seguro y pongo un poco de grasa en la bandeja para hornear. También puede extender papel de aluminio o papel para hornear en una bandeja para hornear para que sea más fácil limpiar los platos más tarde.
7. Transfiera una hoja de masa a una bandeja para hornear y aplique salsa de tomate y mostaza.
8. Esparcirlos por toda la masa y espolvorear con ajo picado.
9. Cubra con cebollas y hierbas.
10. Coloque la salchicha con los tomates.
11. Espolvorear todo con virutas de queso y enviar un pastel de hojaldre abierto con salchicha y queso para hornear en un horno precalentado a 200 grados. Después de 20 minutos, cuando los bordes de la masa estén dorados, la torta de capa abierta está lista. Tiene una base crujiente con muchas capas. Y un relleno delicioso y abundante. Dejar enfriar un poco, cortar en rodajas y servir.
