Una receta paso a paso con una foto de cómo hacer pimenteros con champiñones en casa. Golosinas para una mesa festiva y cotidiana. Receta en video.
Con la llegada del otoño, los pimientos rellenos aparecen en nuestras mesas. Ahora los tiempos han cambiado y no tienes que esperar a que empiece el otoño para disfrutar de este manjar brillante, aromático e increíblemente sabroso. Porque los pimientos rellenos se venden en tiendas modernas durante todo el año. Y para muchos, la receta favorita para hacer pimientos rellenos dulces es la rellena de arroz y carne. Es increíblemente delicioso, pero no es la única forma de preparar este platillo. Si esta receta clásica ya no impresiona por su sabor, y el alma requiere variedad, entonces propongo un plato original y saludable. Botes de pimiento relleno de champiñones y queso tostado derretido por encima. Este plato sorprenderá gratamente incluso a los verdaderos gourmets con su sabor y aroma.
El pimiento al horno relleno de champiñones es un plato muy apetecible y fácil de preparar. Al mismo tiempo, parece bastante festivo. Esta es una receta deliciosa para todos los tiempos. el plato se puede preparar para unas vacaciones o para una cena familiar. Por lo tanto, puede tomar nota de la receta para la mesa de invitados. El relleno de pimienta es jugoso y sabroso, no es peor que el relleno tradicional con carne picada, que las amas de casa usan con mayor frecuencia. Estos pimientos rellenos de champiñones en casa definitivamente atraerán a todos los comensales, y lo preparará más de una vez. Pero antes de cocinar, no será superfluo tomar nota de los pequeños trucos culinarios que ayudarán a que el plato sea más delicioso.
- Contenido calórico por 100 g - 192 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Cualquier especias y hierbas, al gusto.
- Albahaca - algunas ramitas
- Berenjena - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Hongos - 200-250 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cilantro - algunas ramitas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Queso - 70 g
Preparación paso a paso de botes de pimienta con champiñones, receta con foto:
1. Lavar las berenjenas, secarlas, cortar el tallo y cortar en cubos pequeños de 1 cm, si la verdura es joven, entonces no contiene solanina, que contiene amargura. Pero si está maduro, habrá que eliminar la amargura. Para ello, espolvorear los trozos de verdura picada con sal, remover y dejar reposar durante 15 minutos. Cuando se formen gotas de humedad en su superficie, enjuáguelas con agua corriente. Es conveniente hacer esto en un colador. Luego déjelos secar.
Corta los champiñones en cubos del mismo tamaño que la berenjena. Esta receta utiliza champiñones congelados. Si toma frutas frescas, use champiñones para el relleno. La forma más sencilla de trabajar con ellos. Sin embargo, puedes usar hongos de temporada.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y envíe los champiñones con la berenjena.
3. Freír los alimentos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados.
4. Luego sazone la comida con sal, pimienta negra, cualquier especia de hierbas y revuelva.
5. Lavar el cilantro y las hojas de albahaca, secar, picar finamente y agregar a la sartén con la comida.
6. Revuelva el relleno y retire del fuego después de 1-2 minutos.
7. Lavar el pimiento con agua corriente y secarlo ligeramente con una toalla de papel. Córtelo a lo largo junto con el tallo. No lo corte para que el pimiento no se arrastre y pierda su forma durante el horneado. Retire el interior de la caja de semillas y corte los deflectores internos que sobresalgan excesivamente. Enjuague los pimientos nuevamente con agua corriente fría tanto por fuera como por dentro.
Coloque los pimientos preparados en una fuente para hornear profunda de paredes gruesas con una capa antiadherente. Las paredes gruesas de los utensilios de cocina permitirán que el calor se extienda uniformemente por toda la superficie sin sobrecalentar los pimientos. Si no están estables y se volcarán, apóyelos con gajos de papa pelados. Esto también le da una deliciosa guarnición de papa.
Al elegir pimientos, asegúrese de que estén frescos. Buen fruto sin manchas ni magulladuras, firme y firme al tacto. Los tallos de pimiento fresco son frescos, verdes y firmes. Si le cortas la punta, aparecerán pequeñas gotas de humedad en el corte. Un tallo amarillento y seco, pimientos blandos y flácidos, no hablan del primer frescor del fruto. Es mejor rechazar tal compra.
Si está preparando un plato para una mesa festiva, elija pimientos morrones dulces de gran tamaño, maduros, con un color brillante y forma redondeada. Use frutas de diferentes colores, para que el plato se vea especialmente brillante en la mesa.
8. Rellene los pimientos con el relleno con un ligero deslizamiento.
9. Rallar el queso y espolvorear sobre el relleno. Cubra el plato con papel de hornear o una tapa, si está disponible, y envíe el plato a hornear en un horno calentado a 180 grados durante 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio y continúe horneando los botes de pimienta con champiñones durante otros 10-15 minutos para dorarlos.
