Cómo freír rápida y correctamente chuletas congeladas en una sartén en casa. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Hoy en día, los productos semiacabados han simplificado enormemente la vida de muchas amas de casa. Los alimentos congelados terminados solo se pueden enviar a la estufa y cocinar. Se trata de un importante ahorro de tiempo en la cocina, que siempre no es suficiente, pero es necesario alimentar a su familia. Además, estos platos siempre son deliciosos. Dichos productos semiacabados se pueden comprar en cualquier supermercado o puede usarlos en casa. Entonces habrá un doble beneficio, porque Para cocinar solo se utilizan productos naturales y de alta calidad.
La pregunta principal que se hacen muchas amas de casa, que por primera vez preparan productos semiacabados de chuletas congeladas, es "¿Necesito descongelar chuletas preparadas?" La respuesta es inequívoca: no, las chuletas se pueden freír directamente del congelador. No requieren ningún procesamiento previo, por eso son convenientes. Porque, durante la descongelación, perderán su forma y será más difícil freírlos en una sartén. Y el sabor del plato terminado sufrirá: las chuletas resultarán menos jugosas.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
Ingredientes:
- Chuletas congeladas - 11-12 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - al gusto (si es necesario)
- Pimienta negra molida - al gusto (si es necesario)
Cocción paso a paso de chuletas fritas congeladas en una sartén:
1. Saque las hamburguesas del empaque. Si hay algo de escarcha en ellos, límpielo suavemente con una toalla de papel. Tomé 12 piezas y tú tomas lo suficiente para alimentar a todos los comensales. Por lo general, las chuletas de tamaño mediano necesitan 2-3 piezas. para una porción.
2. Coloque una sartén de hierro fundido o teflón de fondo grueso sobre la estufa y agregue aceite para cubrir completamente toda la superficie del fondo. Yo, como la mayoría de las amas de casa, uso aceite de girasol refinado. Pero otros aceites de cocina también funcionarán. Por ejemplo, aceite de oliva. Y si el producto congelado contiene cerdo o cordero, puede tomar ghee. Si fríe chuletas de Kiev congeladas, tome mantequilla natural. No recomiendo usar margarina y untar. De lo contrario, el sabor del plato terminado no mejorará y ambos productos son dañinos para el cuerpo.
3. Cuando la sartén con aceite esté bien calcinada y calentada al fuego, y el aceite empiece a hervir, hacer el fuego medio y disponer los productos semiacabados para que no entren en contacto entre sí. De lo contrario, comenzarán a derretirse y a pegarse. Por lo tanto, si tiene una cantidad suficiente de chuletas, es mejor freírlas en varias pasadas.
Por lo general, no es necesario ponerles sal ni espolvorearlos. Aunque esto es cuestión de gustos, y si es necesario, tráelo al resultado deseado.
4. Freír la bola blanca de un lado durante 2 minutos.
5. Darles la vuelta y cocinar por otros 2 minutos. Luego tapar los productos semiacabados con una tapa, reducir el fuego a bajo y dejar un promedio de 10 minutos para que la carne picada quede bien horneada por dentro. Si ves que sale mucha humedad de las chuletas, quita la tapa y evapora a fuego lento.
Si desea chuletas con una corteza apetitosa, no cubra la sartén con una tapa. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que estén tiernos, volteándolos cada 2 minutos.
Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de carne. La forma más rápida de cocinar son las chuletas de pavo - 8 minutos, pollo - 10-12 minutos, pescado - 15 minutos, carne de res y cerdo - 20 minutos. Por lo tanto, verifique que los productos estén listos pinchándolos con un palillo de dientes. Si el jugo es liviano, el plato está listo; si es rojo-rosado, manténgalo un poco más.
De esta forma, podrás freír en una sartén, tanto productos semiacabados comprados en tienda, como chuletas caseras previamente cocidas y congeladas.
