Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de camarones con pepinos, huevos y jengibre en casa. Selección de productos y combinaciones de ingredientes. Receta en video.
Rápido, simple y saludable: una simple ensalada de camarones con pepinos, huevos y jengibre para los aficionados a los mariscos. Un plato en un día difícil y lluvioso agregará frescura y brillo a tu vida. Es ligero, refrescante y sabroso. Esta comida ligera será una maravillosa adición a una cena de lunes a viernes y es perfecta para un menú de mesa festivo. El proceso de cocción tardará como máximo media hora, y esto unido a la preparación de los ingredientes, y los productos necesitarán lo más sencillo y asequible. La receta es apta para personas que tienen poco tiempo para cocinar, a las que les gusta experimentar y vigilar su figura.
Como aderezo se utiliza aceite de oliva con zumo de limón, pero son perfectos la mayonesa, la crema agria, la salsa de soja, el aceite de oliva, etc. Lleva camarones congelados, aunque también son aptos en salmuera en tarros. Los primeros para picar se pueden freír en salsa de soja. El pepino utilizado en la receta es fresco. En invierno, cuando las verduras frescas están fuera de temporada, tome pepinos encurtidos o en escabeche. Puede complementar el plato con queso, tanto duro como procesado. Aquí son adecuados todos los tipos de verduras, rábano picante, ajo. La ensalada quedará aún más sabrosa añadiendo un poco de pescado rojo ligeramente salado, cortado en tiras.
Vea también cómo hacer una ensalada de verduras con camarones y huevo escalfado.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Camarones hervidos congelados - 200 g
- Pepinos - 1 ud.
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para aderezar
- Jugo de limón recién exprimido - 1 cucharadita
- Raíz de jengibre - 1 cm
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de ensalada de camarones con pepinos, huevos y jengibre, receta con foto:
1. Lave los pepinos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Corta los extremos por ambos lados y córtalos en cubos medianos, como para una ensalada Olivier.
2. Hervir los huevos duros. Para ello, colóquelos en agua fría, hierva y cocine por 8 minutos. Transfiérelos a agua helada para que se enfríen y quíteles las cáscaras.
3. Vierta los camarones con agua hirviendo durante 10 minutos para descongelarlos. Alternativamente, sacar del refrigerador con anticipación y dejar a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado. Luego pela los camarones y córtale la cabeza.
4. Pelar y picar finamente la raíz de jengibre. Lava el limón y exprime la cantidad adecuada de jugo.
5. Sazone la ensalada de camarones con pepinos, huevos y jengibre con aceite vegetal y sal y revuelva. Envíalo al frigorífico para que se enfríe durante 15 minutos y sírvelo.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una deliciosa ensalada con camarones, pepino y manzana.
