¿Te quedan unos panqueques? ¡No se apresure a tirarlos! Hazlos khachapuri adjarianos perezosos en casa. Una receta paso a paso con una foto de panqueques con queso y huevos. Receta en video.
Khachapuri es un famoso pastel georgiano, que tiene una diferencia regional en la forma y composición de la masa. El khachapuri al estilo adjariano se moldea en forma de bote, se rellena con virutas de queso y al final de la cocción se vierte con un huevo. Tradicionalmente, para un pastel georgiano, la masa se amasa con yogur, pero en casa esta bebida de leche fermentada se puede reemplazar con kéfir o leche. Además, amas de casa sabias se les ha ocurrido una receta para el khachapuri adjariano perezoso, donde una masa viscosa de queso y una yema untable que absorbe graciosamente se hornean en panqueques. Los productos horneados no son menos sabrosos y muy satisfactorios. Uno o dos botes de panqueques serán suficientes para comer hasta hartarse. Por lo tanto, estos pasteles adjarianos perezosos se pueden consumir como un segundo plato en toda regla sin adiciones.
Esta receta también es buena porque los panqueques restantes después de una cena familiar por la noche no se pueden desechar, y por la mañana puede darles una segunda vida y preparar un desayuno abundante y nutritivo. Además, por la mañana, muchos están acostumbrados a comer huevos revueltos en diversas formas, y la receta del khachapuri adjariano es “dos en uno”. Tenga en cuenta que el queso es un ingrediente esencial para el khachapuri, así que elija una buena calidad. Puede utilizar los restos de queso feta, requesón, suluguni, queso Adyghe, holandés, procesado, cremoso, etc.
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- Contenido calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Panqueques - 1 pieza
- Aceite vegetal: para engrasar la sartén.
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
- Queso - 50 g
Paso a paso cocinar panqueques con queso y huevo (khachapuri adjariano perezoso), receta con foto:
1. Para preparar khachapuri adjarianos perezosos, hornee panqueques de acuerdo con su receta favorita. Combine el panqueque terminado en forma de "bote" y fíjelo con palillos de dientes desde dos bordes para que mantenga bien su forma. Si los panqueques están fríos o fríos del refrigerador, primero caliéntelos en el microondas para que estén suaves. De lo contrario, cuando se forme el "bote", se romperán.
2. Ralle el queso y colóquelo en el medio del panqueque. Agregue especias y hierbas caucásicas si lo desea.
3. Suavemente rompa el huevo y vierta el contenido en los panqueques encima del queso. Condimente con una pizca de sal.
4. Engrase el fondo de la sartén con una fina capa de aceite vegetal y extienda los panqueques con queso y huevos.
5. Cubra la sartén con una tapa y cocine el khachapuri Adjarian durante 3-5 minutos hasta que la proteína se coagule. En este caso, la yema debe quedar cremosa, blanda y líquida.
6. Sirva panqueques preparados con queso y huevo o khachapuri adjariano perezoso en la mesa inmediatamente después de cocinarlos calientes. Utilizan el khachapuri adjariano con un tenedor o con las manos, partiendo un trozo de miga y sumergiéndolo en la yema.
Nota: el khachapuri adjariano perezoso se puede preparar con lavash fino armenio, pan blanco, pan, hojaldre comprado o masa de levadura hojaldrada. El tratamiento térmico de los productos puede realizarse no solo en una sartén, sino también en un horno.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pasteles perezosos con queso y huevos: Adjarian khachapuri.
