¡Carne con patatas en leche! Una combinación asombrosa de productos, pero el resultado es delicioso. Cómo cocinar este plato, lea esta receta paso a paso con una foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La dieta de las familias modernas no se puede imaginar sin patatas y carne. Eso sí, si estas familias no son vegetarianas. Por lo tanto, propongo mimarse a usted y a su familia con patatas aromáticas al horno con carne. La carne con patatas al horno en leche es un platillo jugoso y aromático que resulta perfecto para un almuerzo familiar y un banquete festivo. La receta es simple y no requiere ninguna habilidad culinaria especial ni ingredientes intrincados.
Para muchos, la combinación de carne y leche es muy inusual. Pero en el mundo culinario hay muchas recetas donde la carne se hierve o se hornea en leche. Gracias a esto, se vuelve mucho más suave y jugoso. Cocinaremos este plato en el horno. Bajo la influencia de la alta temperatura y el jugo de carne, que se liberará, la leche se caramelizará ligeramente y se convertirá en una salsa rica e interesante.
Las papas en esta receta se pueden omitir y solo la carne se puede hornear de esta manera. Pero es mejor aprovechar la abundancia de leche líquida y hacer un plato completo, donde tanto la guarnición como el plato principal se combinan armoniosamente. Las patatas tiernas son adecuadas en la temporada y normales en otras épocas del año.
- Contenido calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne - 400 g
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Leche - 300 ml
- Especias y especias al gusto.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Patatas - 4 piezas
Paso a paso cocinar carne con papas al horno en leche, receta con foto:
1. Lave la carne, corte la película, retire el exceso de grasa y seque con una toalla de papel. Córtalo en trozos medianos y colócalo en una sartén bien calentada con aceite vegetal, puedes usar cualquier tipo de carne que te guste.
2. Freír la carne a fuego alto hasta que aparezca una costra dorada que selle todo el jugo por dentro. Pelar las cebollas, lavarlas, picarlas en mitades y enviarlas a la sartén a la carne.
3. Atornille la temperatura a media y cocine hasta que las cebollas estén transparentes. Sasona la carne con sal y pimienta. No puede ponerlo a punto, tk. todavía languidecerá en el horno.
4. Divida la carne y las cebollas en ollas en porciones.
5. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas y colocarlas en las ollas. Condimentar con sal y pimienta. Agregue las especias aromatizantes que desee.
6. Vierta la leche sobre las patatas con carne para que cubra la mitad de la comida. Cierre la comida con una tapa y envíela al horno para hornear. Caliente el asador a 180 grados y cocine las ollas durante 1 hora. Sirva caliente antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas al horno en leche y queso. Receta del chef Ilya Lazerson.
