¿Has probado los muffins de pan de jengibre? Entonces es el momento de familiarizarse con esta receta. La miga de cuajada resulta suave y porosa, y el jengibre le da a los productos horneados un regusto agradable. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El pastel de cuajada y pan de jengibre es realmente delicioso. La receta es muy fácil de preparar y buena para la disponibilidad de productos. Los esfuerzos son mínimos y el resultado es inmejorable. Prácticamente no hay requesón en el producto terminado, pero le da un agradable sabor cremoso. El jengibre en la receta se puede usar fresco, también es adecuado seco. Solo entonces tendrás que ponerlo un poco más que la raíz fresca, porque es menos aromático. La miga húmeda y delicada y el agradable sabor a cuajada cremosa de los productos harán las delicias de todos. Los cupcakes son tiernos y aireados, gracias a la adición de requesón a la masa. Se observa que dichos productos horneados permanecen suaves y frescos durante mucho tiempo. Son estas cualidades las que contribuyen al crecimiento constante de los fanáticos de tales productos horneados.
El pastel de cuajada, preparado de acuerdo con todas las reglas del arte culinario, combina muchas cualidades sorprendentes. Los beneficios de un producto tan dulce son obvios: además de los carbohidratos, contiene una cantidad suficiente de calcio, que se encuentra en el requesón. Al mismo tiempo, se nota un contenido calórico relativamente bajo, lo que es especialmente importante para los golosos y los que están preocupados por su figura.
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- Contenido calórico por 100 g - 476 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Harina - 250 g
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Azúcar - 100 g
- Leche - 30 ml
- Jengibre molido - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de pasteles de requesón y jengibre, receta con foto:
1. Coloque la cuajada en un bol para amasar la masa. Si desea que el requesón en los muffins terminados sea homogéneo, bátelo con una licuadora. Si le gusta sentir grumos de cuajada en los productos, déjelo como está.
2. Vierta la leche a temperatura ambiente sobre la cuajada. Sin embargo, si el requesón está muy húmedo, no agregue leche, y si, por el contrario, está seco, agregue 30 g de mantequilla.
3. Luego agregue los huevos y la harina. Tamizar la harina por un colador fino para enriquecerla con oxígeno. Esto hará que los cupcakes sean más suaves y esponjosos.
4. Agregue jengibre en polvo y una pizca de sal a los alimentos. Si está usando raíz de jengibre fresca, pele y ralle con un rallador fino. Para esta receta bastan 1,5 cm de raíz fresca.
5. Luego agregue azúcar a la masa.
6. Amasar bien la masa. Para hacer esto, use una batidora de mano o batidora. La licuadora molerá la masa hasta obtener una consistencia suave y la batidora dejará algunos grumos de cuajada. Considere esto al elegir un aparato eléctrico.
7. Vierta la masa en moldes para muffins en porciones. Si se trata de formas de hierro, primero engrásalas con mantequilla. Los moldes de silicona no necesitan lubricarse con nada. los productos horneados se extraen bien de ellos.
Caliente el horno a 180 grados y hornee los muffins de cuajada y jengibre durante 20-25 minutos hasta que estén dorados. Verifique la preparación perforando un palo de madera: debe estar seco. Si se pega, hornee por otros 5 minutos y vuelva a verificar.
En lugar de magdalenas pequeñas, puedes hornear una magdalena grande y luego aumentar el tiempo de horneado a 40 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer muffins de cuajada en latas.
