¿Cómo cocinar costillas a la barbacoa? Sutilezas y secretos de la cocina. Ejemplos de adobos para costillas a la barbacoa. Recetas paso a paso con fotos. Receta en video.
Costillas BBQ en salsa de soja y kétchup: receta en una sartén
La salsa de soja y el kétchup le dan a las costillas un sabor, aroma y una apariencia deliciosos increíbles. El plato se puede cocinar tanto a la parrilla como al horno.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 1,5 kg
- Miel - 3 cucharadas
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Ketchup - 3 cucharadas
- Mostaza - 1 cucharada
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Jugo de limón - de 0.5 frutas
Cómo preparar costillas a la barbacoa en salsa de soja y kétchup paso a paso:
- Picar las costillas de cerdo 4 costillas y untarlas con sal y pimienta.
- Mezcle la miel con salsa de tomate, salsa de soja, mostaza y jugo de limón.
- Agrega azúcar y aceite vegetal.
- Derretir la mantequilla en una sartén y freír el cerdo durante 5 minutos.
- Coloca las costillas en la marinada durante media hora.
- Coloque la parrilla en la sartén y cúbrala con papel de aluminio.
- Coloca la carne encima y ásala tapada durante 20 minutos.
- Luego dale la vuelta y continúa friendo durante este tiempo.
Costillas BBQ en jugo de limón y canela: receta al horno
Las costillas a la barbacoa son tradicionalmente populares en el verano al aire libre. Pero en los días de invierno, se pueden cocinar en el horno. Averigüemos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 800 g
- Puré de manzana - 80 g
- Salsa de tomate - 80 g
- Ajo seco - 1/2 cucharadita
- Pimentón dulce - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita
- Salsa de soja - 2-3 cucharadas
- Jugo de limón - 1/2 pz.
- Azúcar morena - 3 cucharadas
- Canela molida - 1/2 cucharadita
Cocción paso a paso de costillas BBQ en jugo de limón y canela:
- Combine todos los alimentos excepto la carne.
- Cortar las costillas en 3-4 semillas y ponerlas en la salsa.
- Remueve bien para que cada pieza quede cubierta con salsa y refrigera por media hora.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y extienda las costillas.
- Caliente el horno a 220 grados y hornee la carne durante 1-1, 5 horas.
- Engrase las costillas con la salsa restante cada 30 minutos.
- Media hora antes de cocinar, retire el papel de aluminio y hornee la carne hasta que esté dorada.
Recetas en video:
