TOP 14 recetas con fotos de bocadillos festivos para el Año Nuevo 2020. Secretos para hacer un refrigerio simple y sabroso en casa. Recetas en video.
Los sándwiches ocupan un lugar especial en cualquier mesa. Un desayuno rápido, invitados inesperados, un refrigerio rápido, comida para llevar, almuerzo al trabajo, unas vacaciones en casa, una celebración en un restaurante, una mesa buffet en la oficina … bocadillos … abundantes y sabrosos, siempre ayuda. Bueno, y, por supuesto, ¿qué es el Año Nuevo sin esos bocadillos? Ofrecemos una selección de recetas frías y calientes de bocadillos para una mesa festiva con salchicha y queso, caviar y salmón, con espadines y arenque … ¡para todos los gustos! Todos son fáciles de preparar, tienen un aspecto hermoso y son excelentes para bocadillos abundantes.
Sándwiches de Año Nuevo: secretos de cocina
- Para los sándwiches, tome cualquier pan: negro, blanco, hogaza, baguette, salvado, centeno.
- Cortar el pan en rodajas finas y limpias de no más de 1 cm. comer principalmente pan en sándwiches no es muy sabroso.
- El tamaño del sándwich debe ser pequeño, 2-3 bocados. no sacian el hambre, sino que comen bebidas.
- Para un hermoso diseño, puede cambiar la forma y el tamaño de los sándwiches cortando varias figuras del pan: círculos, óvalos, triángulos y otras formas (árbol, media luna, estrella). Para cortar, use las herramientas a mano, por ejemplo, una tapa de metal de diámetro pequeño es adecuada para círculos.
- Utilice el pan fresco, frito en una sartén, secado al horno o tostadora.
- Las rebanadas de pan se pueden verter con aceite de oliva, untar con mantequilla o mantequilla de arenque, queso crema, mayonesa … Cualquier salsa suavizará la consistencia del relleno y las combinará.
- Para sándwiches calientes, use un microondas, parrilla, tostadora, horno y una sartén con tapa.
- El queso se usa a menudo para sándwiches calientes, hornea y une todos los ingredientes.
- Un huevo también puede actuar como componente aglutinante. Sin embargo, es mejor hornear un sándwich de este tipo en una forma culinaria que evite que se propague.
- Para el relleno, lleva cualquier producto: embutidos, quesos, jamón, carnes cocidas, pescados rojos, caviar negro o rojo, tomates, pepinos, pimientos morrones, hierbas … Haz variada tu carta de bocadillos. Combine diferentes productos de cualquier manera.
- Cortar el relleno en rodajas finas, trozos, tiras. Para algunos sándwiches, la comida se pica hasta obtener una consistencia de puré o se corta en trozos pequeños. También puede diseñar productos de manera figurada, por ejemplo, hacer flores con salchicha hervida, pescado rojo o queso blando.
- Es deseable que el relleno sea del mismo tamaño que el pan. Para hacer esto, corte los productos de relleno en la misma forma que el pan. O use el pan cortado como plantilla.
- El orden de disposición de los productos sobre el pan es arbitrario. Delicioso cuando se alternan capas blandas (carne, queso) con crujientes (pan, verduras).
- Al preparar sándwiches, céntrese en la porción básica. Un aperitivo suele constar de 3 componentes: una base (pan), un enlace (salsa, mantequilla) y un relleno (salchicha, queso, carne, verduras)
- Antes de servir, decore el aperitivo con una ramita de hierbas (eneldo, perejil), cebollas verdes, una rodaja de limón, aceitunas.
Cómo hacer rosas para decorar
Para decorar bellamente su merienda navideña, practique primero con sus sándwiches matutinos habituales. Aquí no hay nada complicado, lo principal es que los productos están cortados muy finos y tienen temperatura ambiente, luego serán de plástico.
- Tome tres rodajas finas de queso, salchicha o pescado rojo ligeramente salado.
- Enrolle la primera rebanada en un rollo bastante apretado.
- Envuelve la segunda pieza alrededor de la primera y la tercera alrededor de la segunda.
- Si es necesario, ajuste las placas girando ligeramente los pétalos.
- Para mantener bien las rosas en un refrigerio, unte la base de la flor con mantequilla.
Sándwiches calientes para el Año Nuevo 2020
Para preparar sándwiches calientes para el Año Nuevo 2020, necesitará un horno o microondas. También se cocinan en una sartén debajo de la tapa. Pero la forma más sencilla de cocinarlos es en el horno. Hay muchas opciones para su preparación. Sugiero probar algunas ideas deliciosas.
Sándwiches calientes de jamón, queso y verduras
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Pan - 200 g
- Tomates - 1 pieza
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Mayonesa al gusto
- Jamón - 100 g
- Queso - 500 g
Preparar sándwiches calientes de jamón, queso y verduras:
- Corta los moldes necesarios del pan, por ejemplo, en forma de estrella de Año Nuevo.
- Lubricarlo con mayonesa o cualquier salsa: tomate, ajo cremoso.
- Cortar el jamón en trozos pequeños y colocar encima del pan.
- Pela los pimientos morrones de la caja de semillas. Lavar la fruta, cortarla en tiras finas y colocar unas rodajas sobre el pan.
- Lavar, secar y picar los tomates.
- Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear todos los productos por encima.
- Hornea los sándwiches en el horno a 180 grados durante 10 minutos.
- Adorne con hierbas frescas antes de servir.
Sándwiches calientes con queso y berenjena
Ingredientes:
- Bastón - 4 rebanadas
- Berenjena - 8 aros
- Queso - 4 rebanadas
- Aceite vegetal - para freír
- Tomates - 1 pieza
Cocinar sándwiches calientes de queso y berenjena:
- Cortar el pan en rodajas iguales de 1 cm y secar en una sartén limpia y seca por ambos lados durante 3 minutos.
- Verter aceite vegetal en una sartén, calentar y freír los aros de berenjena hasta que se doren.
- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros. Corta el queso en rodajas finas.
- Poner la berenjena frita sobre el pan tostado, colocar encima los aros de tomate y un plato de queso.
- Coloca los sándwiches en un horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos para que se derrita el queso.
Sándwiches calientes de aguacate
Ingredientes:
- Baguette - 8 rebanadas
- Aguacate - 1 pieza
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Queso - 50 g
- Ajo - 1 diente
- Verdes - para decoración
Preparar sándwiches calientes de aguacate:
- Cortar la baguette en rodajas iguales y secar en una sartén limpia y caliente por ambos lados hasta que esté crujiente.
- Retire la pulpa de aguacate de la fruta y córtela en rodajas finas.
- Corta el queso en rodajas finas.
- Rallar el pan tostado caliente con un diente de ajo y untar con aceite de oliva.
- Coloque una superposición una encima de la otra, alternando rodajas de aguacate y queso.
- Adorne los sándwiches calientes de aguacate con una ramita de hierbas y sirva.
Sándwiches de salchicha para el Año Nuevo 2020
El tipo de sándwiches más común es la salchicha. Para las salchichas, tome cualquier tipo de salchicha (seca, ahumada, cruda ahumada), balyk, jamón, tocino y otros embutidos. También es adecuada cualquier tipo de carne ahumada, hervida o al horno. La salchicha se complementa igualmente bien con verduras, queso, hierbas y todo tipo de salsas.
Sándwich de salchicha y tomate
Ingredientes:
- Salchicha cruda ahumada - 8 lonchas
- Pan - 4 rebanadas
- Cebolla dulce blanca - 0, 5 piezas
- Tomates cherry - 4 piezas
- Hojas de lechuga - 2 piezas
- Perejil - para decoración
- Aceitunas deshuesadas - 4 piezas
Cocinar bocadillos de salchicha y tomate:
- Cortar el pan en rodajas finas de hasta 1 cm de grosor.
- Corta la salchicha en rodajas finas.
- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad. También corta las aceitunas en 2 mitades.
- Pelar la cebolla blanca, lavarla y cortarla en aros finos.
- Coloque las hojas de lechuga lavadas encima del pan. Si son grandes, córtelos a la medida. Por lo general, una hoja es suficiente para 2-3 sándwiches.
- Cubra con aros de cebolla y salchicha.
- Cubra el sándwich con las mitades de tomate y aceitunas para que se corten encima de la salchicha.
- Adorne los sándwiches de salchicha y tomate con perejil y sirva.
Sándwich de chorizo, pepinos encurtidos y lechuga
Ingredientes:
- Baguette - 4 rebanadas
- Salchicha cruda ahumada - 4 lonchas
- Queso - 4 rebanadas
- Pepinos en escabeche - 1 ud.
- Hojas de lechuga - 1 ud. talla grande
Cocinar bocadillos con salchicha, pepinos encurtidos y lechuga:
- Cortar la baguette en trozos de no más de 1 cm de grosor.
- Coloque la lechuga encima de cada rebanada de baguette. Para ello, utilice unas tijeras de cocina para cortar las hojas al tamaño de un trozo de pan.
- Poner una capa de queso sobre las hojas de lechuga y encima la salchicha.
- Corta los pepinos en escabeche en tiras largas y colócalos encima de la comida.
- Adorne el sándwich de salchicha, queso y lechuga con verduras si lo desea.
Sándwich de tocino y pepino
Ingredientes:
- Baguette - 4 rebanadas
- Tocino - 4 rebanadas
- Mantequilla - para lubricación
- Pepinos - 4 rodajas
- Verdes (cualquiera) - para decoración
Preparar sándwiches de tocino y pepino:
- Cortar el pan en rodajas y untarlas con mantequilla.
- Cortar el tocino en rodajas finas y colocar encima de la mantequilla.
- Corta los pepinos en tiras finas y largas y envíalos encima para un refrigerio.
- Adorne el sándwich de tocino y pepino con una ramita de hierbas frescas. Opcionalmente, puede agregar una rebanada de queso al aperitivo.
Sándwiches de queso para el Año Nuevo 2020
El queso es un corte delicioso en su propia forma, pero los sándwiches, tanto fríos como calientes, no son menos sabrosos con él. Para la merienda se utilizan todo tipo de quesos: duros, procesados, embutidos, ahumados, encurtidos … Para enfatizar el sabor de otros ingredientes, corte el queso en lonchas lo suficientemente finas. Estira apetitosamente el queso mozzarella, holandés, provolone, gruyere o cheddar.
Sándwiches de queso crema
Ingredientes:
- Queso fundido - 100 g
- Ajo - 1 diente
- Huevos - 1 ud.
- Mayonesa - para aderezar
- Pan - 4 rebanadas
Preparar sándwiches de queso derretido:
- Congele previamente el queso procesado en el congelador durante unos 15 minutos y ralle en un rallador grueso.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa.
- Pre-hervir los huevos hasta obtener una consistencia fresca, enfriar, pelar y picar finamente.
- Combine todos los productos, sazone con mayonesa y revuelva.
- Cortar el pan en rodajas finas, esparcir la masa de queso y decorar con hierbas frescas.
Sándwiches de queso y tomate
Ingredientes:
- Pan - 8 rebanadas
- Tomates - 2 piezas
- Queso duro - 250 g
- Mayonesa - 50 g
- Ajo - 3 dientes
- Verdes - para decoración
Cocinar sándwiches de queso y tomate:
- Corta el pan en rodajas finas.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Pasar el ajo por una prensa y mezclar con mayonesa y queso.
- Lavar los tomates y cortarlos en aros.
- Colocar la masa de queso sobre una rebanada de pan y poner encima un aro de tomate.
- Adorne los sándwiches de queso y tomate con hierbas frescas antes de servir.
Sándwich de queso con venado
Ingredientes:
- Pan de semillas - 4 rebanadas
- Queso duro - 100 g
- Mostaza granulada - 2 cucharadas
- Salsa de tomate - 4 cucharadas
- Cebolla roja - 1 pieza
- Salchicha cecina de venado - 100 g
Hacer sándwiches de queso con carne de venado:
- Mezclar mostaza granulada con salsa de tomate.
- Unte las rebanadas de pan con la salsa preparada.
- Pelar la cebolla morada, lavar, cortar en aros y colocar encima de la salsa.
- Cortar la salchicha de venado y el queso en rodajas finas y colocar sobre el sándwich de modo que el queso sea la capa superior.
- Si lo desea, puede hornear el aperitivo en el horno a 200 grados durante 5 minutos.
Sándwiches con espadines para el Año Nuevo 2020
Hoy en día, para los eventos festivos, se acostumbra preparar bocadillos más refinados con pescado rojo, caviar negro y rojo. Y los sándwiches con espadines eran especialmente populares en la época soviética. Pero, a pesar de esto, hoy también hay una gran audiencia de fanáticos de tal refrigerio. Es abundante, fácil de comer y asequible para muchos, aunque sigue siendo delicioso.
Sándwiches de espadines y pepinos
Ingredientes:
- Bastón - 8 rebanadas
- Espadines - 1 lata
- Pepinos frescos - 1 ud.
- Mayonesa - 8 cucharaditas
- Verdes - algunas ramitas
Cocinar bocadillos con espadines y pepinos:
- Cortar el pan en rodajas finas y untar con una fina capa de mayonesa.
- Lavar los pepinos, secarlos, cortarlos en rodajas finas y largas y ponerlos encima de las rebanadas de pan.
- Agregue 1-2 espadines al sándwich, dependiendo del tamaño.
- Decora el sándwich con ramitas de hierbas.
Sándwich noruego con espadines
Ingredientes:
- Bastón - 8 rebanadas
- Pepinos en escabeche - 250 g
- Queso fundido - 200 g
- Espadines - 1 lata
- Cebollas - 1 ud.
- Rábano - 100 g
- Huevos duros - 2 piezas
- Cebollas verdes - para decoración.
- Agua - 2 cucharadas
Cocinar sándwiches al estilo noruego con espadines:
- Vierta agua en una cacerola y agregue queso procesado finamente picado. Poner al fuego y calentar, revolviendo de vez en cuando, llevando la masa hasta que quede suave.
- Corta los pepinos en cubos pequeños y agrégalos al queso derretido.
- Extienda la masa resultante sobre el pan.
- Coloque 2 pescados en un lado del sándwich.
- Pelar las cebollas, cortarlas en aros finos y tapar los espadines.
- Coloque los anillos de rábano en rodajas en el otro lado del sándwich.
- Rallar la yema de huevo y espolvorear por todo el aperitivo.
- Adorne los sándwiches de espadín noruego con cebollas verdes picadas.
Sándwiches de pescado para el Año Nuevo 2020
Los bocadillos con pescado, y especialmente con rojo ligeramente salado, son los más generosos, festivos y bonitos. Se ven elegantes, deliciosos y completamente fáciles de preparar. El pescado se usa con mayor frecuencia ligeramente salado, con menos frecuencia ahumado. Todos los tipos de salmón, trucha, salmón, salmón rosado son adecuados … El pescado rojo puede servir como componente principal de un bocadillo o convertirse en su decoración en forma de "rosa". Sea creativo con su sándwich, use ingredientes interesantes y deleite a los invitados con deliciosos bocadillos.
Bocadillos de salmón
Ingredientes:
- Pan - 4 rebanadas
- Salmón ligeramente salado - 8 lonchas
- Mantequilla - 15 g
- Tomates cherry - 4 piezas
- Aceitunas - 4 piezas
- Perejil - para decoración
Cocinar bocadillos con salmón:
- Cortar el pan en rodajas finas y untar con mantequilla.
- Corta el salmón ligeramente salado en rodajas finas y colócalo encima del sándwich para que lo cubra por completo.
- Lave los tomates cherry, córtelos por la mitad, recorte las colas para que las frutas parezcan una "mariquita" y póngalas en un bocadillo.
- Corta las aceitunas en 4 partes y únelas a los tomates en forma de "bicho". Hacer ojitos con mayonesa y pequeñas salpicaduras sobre los tomates.
- Adorne con perejil y sirva.
Bocadillos de arenque
Ingredientes:
- Arenque graso ligeramente salado - 1 ud.
- Pan negro o de salvado - 30 0g
- Remolachas - 1 ud.
- Mayonesa - para engrasar sándwiches
- Verdes - para decoración
- Ajo - 2 dientes
Hacer sándwiches de arenque:
- Prepara la masa de remolacha. Para ello, hervir las remolachas, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa.
- Mezcle el ajo y la remolacha con mayonesa.
- Destripa el arenque, corta las aletas, quita la cresta y divídelo en filetes. Lavar y cortar en trozos medianos.
- Cortar el pan en rodajas y extender la masa de remolacha. Coloca el arenque cerca y decora el sándwich con hierbas.
Sándwiches con caviar rojo
Ingredientes:
- Baguette - 6 piezas
- Eneldo - manojo
- Mantequilla - 15 g
- Caviar rojo - 1 tarro (130 g)
- Limón - 6 rodajas pequeñas
Cocinar bocadillos con caviar rojo:
- Corta la baguette en rodajas. Lubricarlo por encima y por los lados con mantequilla.
- Lavar el eneldo, secarlo, picarlo finamente y enrollar el pan en mantequilla por los lados.
- Coloque una capa de caviar rojo encima del sándwich y coloque una rodajita de limón encima.
