Una ensalada de palitos de cangrejo, col china y huevos escalfados siempre te ayudarán cuando necesites preparar un plato. Rápido, simple, sabroso: la clave de esta receta. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El repollo de Pekín es famoso por sus propiedades beneficiosas, por lo que se utiliza a menudo en la nutrición dietética. Por lo tanto, con ella, puedes comer ensaladas en cantidades ilimitadas, incluso mientras sigues una dieta. Lo principal es tomar aceite vegetal o yogur desnatado en lugar de mayonesa. Entre las ventajas indiscutibles de los platos de Pekín se encuentra el hecho de que lo utilizan crudo, sin someterlo a tratamiento térmico. Esto reduce significativamente el tiempo para preparar platos a partir de él. No necesitará más de 20 minutos.
A pesar de que se recomienda usar repollo de Pekín en la receta, se puede reemplazar con otras variedades: repollo blanco, repollo de Saboya, repollo rojo, coles de Bruselas. Lo principal es examinar cuidadosamente la apariencia para que el repollo no se eche a perder ni tenga gusanos. Se permiten pequeños daños, pero habrá que cortarlos. Los palitos de cangrejo se pueden sustituir por carne de cangrejo. Es recomendable comprar el producto refrigerado, porque al descongelar perderá su jugosidad. Pero si los palitos están congelados, entonces deben descongelarse correctamente. No puede utilizar un microondas y agua caliente para estos fines. La descongelación debe realizarse en el refrigerador, luego se conservará la mayor parte del jugo.
Consulte también cocinar ensalada con verduras, palitos de cangrejo, camarones y huevo escalfado.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo chino - 4 hojas
- Rábano - 10 0g
- Sal - una pizca
- Aceite de oliva - para aderezar
- Palitos de cangrejo - 4 piezas
- Huevos - 2 piezas (1 pieza por porción)
Preparación paso a paso de ensalada de palitos de cangrejo, col china y huevos escalfados, receta con foto:
1. De la col china, retire la cantidad necesaria de hojas y lávelas. No es necesario lavar toda la cabeza de repollo, para que no se marchite y las hojas no hayan perdido su crujido. Luego pica las inflorescencias en tiras finas.
2. Pele el rábano y córtelo en tiras finas o ralle en un rallador grueso.
3. Pele los palitos de cangrejo de la película de embalaje y córtelos en cubos o tiras, de su elección.
4. Hervir el huevo escalfado de la forma que más le convenga. Sugiero hacer esto en el microondas. Para hacer esto, vierta agua potable en un vaso y vierta el contenido del huevo. Envíelo al microondas durante 1 minuto a 850 kW. Si la potencia del dispositivo es diferente, ajuste la hora. Es necesario que la proteína se coagule y la yema permanezca intacta.
5. Ponga toda la comida en un bol, sazone con sal y aceite vegetal y revuelva. Cuando el huevo esté hervido, escurra el agua caliente inmediatamente, porque si el escalfado permanece en él, entonces el calor lo cocinará más y la yema puede volverse un poco densa.
6. Coloque la ensalada de verduras en un plato para servir.
7. A continuación, poner el pochado escalfado caliente. Sirva la ensalada de palitos de cangrejo, col china y huevos escalfados en la mesa inmediatamente después de cocinar. Dado que no es costumbre cocinarlo para el futuro, tk. el pochado escalfado se enfriará, y el repollo con rábano fluirá y la ensalada se volverá aguada, lo que arruinará la apariencia.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con repollo y palitos de cangrejo.
