Todos los invitados se volverán locos por el sabor divino y la forma de servir ensalada con aguacate, col china y palitos de cangrejo. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Las ensaladas son una parte esencial de cualquier mesa festiva. Una de las obras maestras en sabor y belleza son las ensaladas, donde la base de la receta es la col de Pekín. Y como su sabor es casi neutro, puedes combinarlo con cualquier ingrediente aromatizante. Además, el reabastecimiento de combustible puede variar según las preferencias personales. Hoy prepararemos una ensalada de aguacate, col china y palitos de cangrejo. La combinación de estos productos es la más común. Aunque la ensalada es original en que cualquier producto puede ir en armonía con la base. El queso, las nueces y las hierbas servirán. Para un plato festivo, los palitos de cangrejo se pueden sustituir por otras delicias del mar: gambas, cangrejos …
También puede experimentar con el repostaje. Para una comida diaria, es adecuado el aceite vegetal o de oliva. Y para el plato festivo, los ingeniosos chefs han ideado un aderezo de caviar rojo, una salsa de aguacate con aceite de oliva y ajo, un condimento de jugo de limón con queso azul y alcaparras … Sin embargo, experimenta y disfruta de nuevos e interesantes sabores.
Vea también cómo hacer un aperitivo de aguacate con asterisco.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 7-8 hojas
- Palitos de cangrejo - 5 uds.
- Aguacate - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite de oliva - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada de palta, col china y palitos de cangrejo, receta con foto:
1. Lave las hojas de col china con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortarlo en tiras finas. No lave toda la cabeza de repollo si no la usa de inmediato. De lo contrario, después de unas horas, se marchitará y las hojas perderán su frescura.
2. Corta los palitos de cangrejo en cubos, tiras, aros … El método de corte no es importante.
3. Lave y seque el aguacate con un pañuelo. Con un cuchillo, córtelo por la mitad en un círculo llevando el cuchillo al hueso. Divida las dos mitades de la fruta por la mitad y retire el hueso. Corta la pulpa directamente en la cáscara en cubos medianos. Luego use una cuchara para levantar la pulpa y separarla de la cáscara.
Elija aguacates maduros para ensalada. La fruta debe estar libre de daños o manchas. Presiona la fruta. En este punto, primero debe quedar una depresión, que luego tomará su forma anterior. Si el hueco permanece después del prensado, significa que la fruta está demasiado madura. Si no es posible presionar, la fruta no está madura. Si sacudes un aguacate, puedes escuchar el golpeteo de una piedra.
4. Coloque todos los alimentos preparados en un recipiente hondo.
5. Sazone la ensalada con aguacate, col china y palitos de cangrejo con sal y aceite de oliva. Revuelva la comida, enfríe la ensalada en el refrigerador y sírvala en la mesa. Para servir, use mitades de aguacate, que se rellenan con ensalada.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con palitos de cangrejo en un aguacate.
