Para preparar un delicioso borscht, se necesita muy poco: el aderezo y el caldo adecuados. ¡Prepara un aderezo para el invierno con remolacha y tomates y tu borscht siempre estará delicioso y deliciosamente rojo!
El delicioso borscht se convertirá en su plato estrella si usa remolacha y aderezo de tomate para el invierno. De hecho, los productos semiacabados caseros no solo son garantía de un plato excelente y sabroso, ¡sino que ahorran mucho tiempo a las amas de casa! Por eso dedico un par de días a finales de verano a cerrar varias opciones para todo tipo de gasolineras. Uno de mis favoritos es el aderezo de tomate y remolacha para el invierno. Con ella, incluso el borscht magro tiene un extraordinario y rico sabor a tomates de verano. Intenta cerrar ese espacio en blanco y tú.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones - 1 lata
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Remolacha - 3 kg
- Tomates - 1 kg
- Zanahorias - 1 kg
- Cebollas - 1 kg
- Pimiento dulce - 1 kg
- Aceite vegetal - 0,5 l
- Vinagre 9% - 200 g
- Sal - 2 cucharadas. l.
- Azúcar - 200 g
Preparación paso a paso de aderezo de remolacha y tomate para el invierno
Empezamos a cocinar con remolacha, ya que tardará más en cocinarse que otras verduras. Limpiamos las raíces, las lavamos y las frotamos con un rallador. Trituramos todas las verduras exactamente como está acostumbrado: en un rallador grueso o fino, pajitas, etc.
Verter el aceite vegetal en el cazo donde prepararemos el aderezo y verter las remolachas ralladas. Mientras revuelve, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Para mantener las remolachas brillantes y dulces, agregue 2 cucharadas de vinagre y la misma cantidad de azúcar.
Limpiamos las zanahorias y también las rallamos.
Limpiamos el pimiento de semillas y tallos, limpiamos las cebollas y picamos finamente.
Pasamos los tomates por una picadora de carne o los hacemos puré con una batidora.
Todas las verduras preparadas y picadas: zanahorias, cebollas y pimientos, se ponen en una cacerola y se mezclan con la remolacha.
Agregue la sal, el azúcar restante, vierta los tomates molidos y el vinagre, mezcle y cocine durante aproximadamente 1 hora.
Colocamos el aderezo terminado en frascos estériles, lo enrollamos y envolvemos hasta que esté completamente frío.
Un excelente producto semiacabado: el aderezo para el invierno con tomates y remolachas está listo. ¡Guárdelo en un lugar oscuro y cocine un delicioso y rico borscht! ¡Buen provecho!
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Vestirse para el borscht para el invierno
