Una receta paso a paso para un pastel de panqueques con crema de cuajada: una lista de ingredientes, tecnología de cocción. Recetas en video.
El pastel de panqueques con crema cuajada es un postre popular e increíblemente delicioso. Se considera legítimamente presupuestario, porque la lista de ingredientes incluye artículos económicos que se encuentran en todas las cocinas. Muchas amas de casa lo preparan para el menú diario. Pero si eres creativo para decorarlo y servirlo, entonces el pastel es bastante adecuado para la mesa festiva.
El proceso de cocción en sí es bastante simple, se puede ver en fotos paso a paso de un pastel de panqueques con crema cuajada. Lo único que lleva mucho tiempo es freír tortitas. Entre las muchas recetas para hacer panqueques, puedes elegir casi cualquiera. Es importante que el resultado sea panqueques bastante finos, dulces y aromáticos. Aunque hoy en día algunos cocineros aficionados las compran en el supermercado.
El requesón y el puré de bayas se utilizan como relleno. Esta crema le da una ternura especial al plato terminado y es muy útil.
Sugerimos agregar nuestra receta paso a paso para panqueques con crema cuajada a su libro de cocina casero y asegúrese de preparar este postre para su hogar e invitados.
Vea también cómo hacer panqueques con leche.
- Contenido calórico por 100 g - 168 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Requesón - 400 g
- Puré de fresa - 100 g
- Crema 34% - 200 g
- Panqueques - 12-16 piezas
- Azúcar en polvo - 70-100 g
Preparación paso a paso de torta de panqueques con crema de cuajada
1. Para preparar un pastel de panqueques con crema cuajada, puede tomar requesón de cualquier contenido de grasa. Cuanto más alto sea, más nutritivo y rico en calorías resultará el pastel de panqueques terminado. Si el producto tiene granos grandes, entonces debe frotarse a través de un colador fino para lograr una consistencia delicada. A continuación, agregue azúcar en polvo y puré de fresa. Mezclar todo a fondo.
2. Para hacer la masa más tierna y flexible, use una batidora de mano. Gracias a esto, la crema se aplicará fácilmente a cada capa del futuro pastel.
3. Pre-enfriar la nata, el plato en el que los batiremos y los accesorios de la batidora. Luego iniciamos el proceso de batido a baja velocidad, llevándolo gradualmente al máximo. Cuando la masa se convierta en una espuma espesa, agréguela a la mezcla de cuajada y, revolviendo suavemente, llévela a homogeneidad. Esto no solo mejorará el sabor, sino que también aumentará ligeramente el volumen total y hará que la consistencia sea aún más esponjosa.
4. Después de eso, puede comenzar a recolectar el pastel de panqueques con crema cuajada. Elegimos un plato plano que sea adecuado en diámetro, colocamos el primer panqueque, engrasamos con una cantidad suficiente de crema, cubrimos con el siguiente, y así sucesivamente hasta el momento en que se utilicen todos los ingredientes preparados.
5. Después de eso, coloque el postre en el refrigerador durante 2-4 horas. Durante este tiempo, los panqueques absorberán ligeramente el sabor de la crema, y todo el postre se volverá más denso, lo que le permitirá mantener bien su forma al servir y comer. Antes de servir, decora el bizcocho con crema de requesón a nuestro criterio. Puede poner el resto de la crema en la superficie, espolvorear con chocolate rallado, verter con mermelada o colocar bayas, frutas confitadas, una ramita de menta.
6. ¡El pastel de panqueques con crema cuajada está listo! El manjar seguramente complacerá a todos los golosos. Junto con él, puede servir té, cacao, café o jugo.
Vea también recetas en video:
1. Receta de pastel de panqueques
2. Cómo hacer un pastel de panqueques con crema cuajada
