Aprenda a adelgazar con guisantes. En el artículo le informaremos sobre las propiedades beneficiosas, la composición y las contraindicaciones de esta cultura, lo familiarizaremos con las recetas. Los guisantes son una hierba anual que pertenece a la familia de las leguminosas. Se cree que esta cultura fue conocida por la humanidad hace muchos años. Prueba de ello fueron los restos de platos de guisantes que los arqueólogos descubrieron durante las excavaciones en Oriente Medio. Estos restos tienen más de 10 mil años de antigüedad, lo que a su vez demuestra el enorme valor y beneficios de esta cultura para nuestros antepasados. Es gracias a ellos que conocemos este producto, que hoy es muy popular. Lugar de origen de la cultura Asia y África del Norte. De allí se trajeron los guisantes, que eventualmente se convirtieron en un ingrediente indispensable de muchos platos en nuestro país.
Composición de guisantes verdes
De hecho, existen varias variedades de guisantes, entre las que se encuentran los guisantes descascarados, los guisantes de azúcar, los guisantes de campo, etc. A su vez, también se dividen en diferentes tipos. Pero los guisantes verdes jóvenes se consideran los más valiosos y útiles. Contiene una gran cantidad de componentes útiles que tienen un efecto positivo en el cuerpo. El componente principal es la proteína, que en 100 g de guisantes contiene unos 5 g. La proteína en los guisantes verdes es mucho más que en la carne de res, además, es más fácil de absorber por el organismo, ya que es de origen vegetal. La fibra también ocupa un lugar importante, donde por cada 100 g de producto contiene 5, 4 g, es la fibra la que participa activamente en la pérdida de kilos de más, ya que tiene un efecto positivo en la digestión. Además, los guisantes contienen muchas vitaminas y minerales. En primer lugar, son todas las vitaminas del grupo B, así como las vitaminas A, E, C, K, H, etc. Entre los minerales se encuentran: calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio y manganeso.
También vale la pena señalar que los guisantes verdes son un producto bajo en calorías, ya que no hay más de 50 kcal por 100 g de cultivo. Además, tiene un porcentaje de grasa muy bajo (0, 2 g), lo que lo hace indispensable en la nutrición dietética. Por lo tanto, si decide seguir una dieta estricta para perder peso, los guisantes deben estar presentes en su dieta. Después de usarlo, su cuerpo recibirá todos los componentes útiles necesarios, mientras que la figura no sufrirá.
Los beneficios de los guisantes verdes para el cuerpo
A pesar de que los guisantes son muy útiles para perder peso, también se utilizan para prevenir diversas enfermedades:
- Previene el desarrollo de diabetes mellitus, ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Un alto contenido en vitaminas y minerales que fortalece el sistema inmunológico.
- Protege al cuerpo de tumores malignos.
- La fibra dietética contenida en los guisantes previene el estreñimiento, porque su uso frecuente normaliza la digestión.
- Tiene un buen efecto diurético, por lo que se utiliza para eliminar cálculos renales.
- El uso regular de esta cultura normaliza el trabajo del sistema cardiovascular.
- Debido a su alto contenido de fósforo, comer guisantes ayuda a fortalecer todo el sistema esquelético.
- Esta cultura mejora la agudeza visual y previene el desarrollo de cataratas.
- Tiene efecto sedante y previene la aparición de trastornos nerviosos.
- El cultivo es eficaz para el tratamiento de caries y enfermedad periodontal, elimina las encías sangrantes. Es interesante que para este propósito utilicen tanto los guisantes como sus "omóplatos" como decocciones para enjuagar.
Guisantes adelgazantes
Los guisantes verdes, debido a su composición única, se utilizan para bajar de peso. El hecho es que dicho alimento es perfectamente absorbido por el cuerpo y contiene un mínimo de calorías. Además, el uso de la cultura participa activamente en los siguientes procesos:
- En primer lugar, con el uso regular de guisantes verdes como pérdida de peso, se limpia todo el cuerpo. Todas las toxinas y toxinas se eliminan del tracto gastrointestinal, que a su vez es muy importante para normalizar el peso. Si el cuerpo está "limpio" desde el interior, el exceso de grasa no se acumulará en él, y esto no se reflejará en forma de lados caídos y una barriga fea.
- Debido al hecho de que la planta tiene un efecto sedante, mejora significativamente la condición de una persona en general. Después de todo, no es raro escuchar eso: "Estoy tan nervioso que iré a comer". De hecho, existe un tipo de personas que "se apoderan" de toda la emoción y el estrés, lo que finalmente conduce al exceso de peso. En este caso, los guisantes saturan el cuerpo con componentes útiles y, al mismo tiempo, tienen un efecto positivo en su psique. Resulta que al comerlo, no solo perdemos peso, sino que también nos volvemos tranquilos y alegres. ¿No es genial?
- Como se menciona en el artículo, cuando la planta se consume en el cuerpo, el nivel de azúcar en sangre se normaliza. Esto, a su vez, no solo previene diversas enfermedades, sino que también previene la absorción de colesterol en los intestinos, que es el principal motivo del aumento de peso.
- Mejorar el metabolismo es igualmente importante para una adecuada pérdida de peso. Los guisantes verdes hacen un excelente trabajo con esto y, además, brindan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, como resultado de lo cual una persona no come en exceso. También mejora la digestión, porque contiene mucha fibra dietética, lo que tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal.
Dado que esta cultura se usa ampliamente en la nutrición dietética, se preparan varios platos a partir de ella, que no solo son saludables, sino también sabrosos. Cómo aprender a cocinar comidas dietéticas deliciosas con guisantes verdes, puede obtener más información.
Recetas adelgazantes con guisantes
- Ensalada de guisantes. Para una ensalada sabrosa y saludable, necesitamos: 1 cucharada. guisantes, 1 manzana agria, un manojo pequeño de cebollas verdes, jugo de medio limón, 250 g de requesón bajo en grasa, sal, pimienta al gusto. Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños, agregar jugo de limón para que no se oscurezcan. Agregue la cebolla picada y el requesón, la pimienta y la sal.
- Sopa de guisantes. Para preparar una sopa dietética, necesitamos los siguientes ingredientes: 1 litro. caldo bajo en grasa, 2 cucharadas. guisantes, 1 puerro. También prepare 2-3 cucharadas. l. crema agria baja en grasa, eneldo, sal, especias. Cortar la parte blanca de la cebolla en aros y sofreír hasta que esté transparente. Transfiera la cebolla preparada a una cacerola con fondo grueso y vierta sobre el caldo, agregue los guisantes y cocine hasta que los guisantes estén tiernos (15-20 min.). Cinco minutos antes de la preparación, agregue crema agria a la sopa y, al final, sal, especias y eneldo. La sopa se puede comer mientras la preparó o se puede moler en una licuadora. Luego obtienes una deliciosa sopa de puré. En ambos casos, el plato resultará delicioso y, lo más importante, saludable.
- Cazuela de verduras. Prepare los siguientes ingredientes: 3-4 cucharadas. l. guisantes verdes, aproximadamente 6 ramitas de brócoli, 1 zanahoria grande, un manojo de cebollas verdes y 2 cucharadas. leche baja en grasa, 2 huevos y 2 cucharadas. agua hervida fría. Divida el brócoli en varias inflorescencias pequeñas, corte las zanahorias en rodajas, sal y doble las verduras en un plato endulzado con aceite de oliva y agregue los guisantes por encima. Espolvorea todo con cebolla. Luego prepare la masa para verter: combine la leche, los huevos y el agua. Vierta la mezcla resultante en las verduras en forma y hornee en el horno a una temperatura de 150 grados hasta que estén doradas. También puede decorar el plato terminado con hierbas frescas.
- Tortilla con guisantes. La receta de este plato es muy sencilla: si te vas a preparar una tortilla para el desayuno, añade guisantes en lugar de salchicha o tocino. También puede agregar otras verduras al gusto: pimientos, tomates, hierbas, brócoli o coliflor. Tal plato no solo lo ayudará a mantenerse en forma, sino que también le dará fuerza y energía durante todo el día.
¡Algunas de estas recetas no son el límite! Puedes experimentar con cualquier ingrediente y plato. Lo principal es que los productos son frescos, saludables y es recomendable combinarlos con guisantes.
Contraindicaciones
En general, no existen contraindicaciones particulares para comer guisantes. Casi todo el mundo puede comerlo y no temen por su salud. Pero hay raras excepciones en las que la cultura puede afectar negativamente ciertos procesos en el cuerpo. Por ejemplo, demasiados guisantes pueden ralentizar el proceso de digestión, lo que a su vez puede provocar estreñimiento. También hay que tener en cuenta que contiene una gran cantidad de purinas, tras su consumo, de las que se forma ácido úrico. Por lo tanto, las personas con insuficiencia renal deben consumir este producto con precaución.
Es normal que sienta hinchazón después de consumir el producto. Pero dañará a las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, por lo que deben comer guisantes con poca frecuencia y en pequeñas cantidades.
Como dice el refrán: "¡Todo debe ser con moderación!" Así es en nuestro caso. A pesar de que los guisantes verdes son muy útiles, especialmente para bajar de peso, deben consumirse con moderación. Después de todo, si cree que una "dosis" grande le salvará rápidamente de los kilos de más, está equivocado. A veces, incluso las acciones más pequeñas pueden producir resultados sorprendentes. Por eso, sigue nuestros consejos y mantente siempre en forma.
La nutricionista cuenta más sobre los beneficios de los guisantes en el siguiente video:
