Se puede preparar una deliciosa y abundante sopa de trigo sarraceno sin freír cebollas y zanahorias. Si no has probado esta sopa, cocinemos juntos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
Los primeros platos deben estar en todas las mesas. Aunque cada ama de casa tiene de 5 a 6 recetas de sopas y borscht, y no quieren cocinar algo nuevo o la familia está en contra. Es por eso que tenemos prisa por compartir con ustedes una receta de sopa de trigo sarraceno sin freír, que se prepara de una manera completamente nueva. Cocinaremos en caldo de pollo, aunque puedes llevar cualquier caldo de carne a tu elección. El plato tendrá un sabor muy interesante si tomas costillas ahumadas.
El caldo para la sopa también debe hervirse adecuadamente. Por eso, hablaremos brevemente de esto en nuestra receta.
- Contenido calórico por 100 g - 102 kcal.
- Porciones - 6 platos
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:
- Agua - 3,5 litros
- Alforfón - 1/3 cucharada.
- Patatas - 3 piezas
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Eneldo - 1 manojo
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal y pimienta para probar
Paso a paso cocinar sopa de trigo sarraceno en caldo de pollo
El caldo de pollo se prepara mejor con pollo casero. Enjuague el pollo y llénelo con agua fría, lleve el caldo a ebullición, baje el fuego, sal y agregue el laurel y un par de guisantes. Después de 40 a 45 minutos, recibirá un caldo aromático y sabroso que se utilizará para preparar el primer plato. Mientras se cocina el caldo, pela las patatas y las zanahorias. Corta las patatas en cubos.
Pon todas las patatas en el caldo terminado.
Pelar las zanahorias y cortarlas en 4 trozos a lo largo, luego en rodajas finas.
Y ahora es el momento del trigo sarraceno. Todas las empresas comerciales afirman que el trigo sarraceno de su producción es limpio, sin escombros ni granos negros. Pero en la práctica, este no es el caso, por lo que le recomendamos que separe el trigo sarraceno antes de usarlo y lo enjuague con varias aguas. Después de eso, ponga el trigo sarraceno en una sartén y caliéntelo durante 10 minutos.
Si el caldo con papas ya ha hervido, agregue trigo sarraceno.
Luego agregue las zanahorias, sal y pimienta al gusto.
El toque final será la vegetación. Agréguelo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante un par de minutos e inmediatamente apague el fuego.
La sopa terminada resulta muy sabrosa y aromática. Puedes dárselo a los niños y ellos estarán felices de comérselo, porque no contiene una cebolla tan desagradable.
Vea también recetas en video:
1) Bueno, sopa de trigo sarraceno muy sabrosa
2) Cómo hacer sopa de trigo sarraceno
