El artículo describe todas las ventajas y desventajas de los jugos. Aprenda qué es mejor beber antes, durante y después de su entrenamiento. Todo el mundo necesita reponer los líquidos corporales a diario. Sin él, simplemente no podrá funcionar normalmente, como resultado de lo cual se produce la deshidratación y, a veces, consecuencias irreversibles e incluso letales. Puede saciar su sed con diferentes bebidas: agua pura o mineral, compotas, jugos y mucho más.
Los beneficios de los jugos naturales
Siempre, desde pequeños, intentaron darnos jugo. Y no en vano, ya que son un auténtico almacén de muchas vitaminas y minerales. Los jugos de vegetales, frutas o bayas son muy importantes en la dieta de un atleta. Son capaces no solo de saciar su sed después de entrenamientos intensos, sino también de reponer las reservas de todas las vitaminas esenciales.
En primer lugar, los jugos, especialmente los elaborados a partir de frutas amarillas o naranjas, contienen mucho caroteno, además, son ricos en:
- vitamina C;
- ácido nicotínico;
- ácido ascórbico;
- varios aminoácidos.
En general, absolutamente cualquier jugo contiene un cierto conjunto de ciertos microelementos útiles. La ventaja de una bebida de este tipo, a diferencia de las frutas frescas, radica en la mejor digestibilidad de los elementos en forma líquida que en forma sólida. La producción moderna permite el procesamiento para conservar la mayoría de las vitaminas contenidas en verduras y frutas crudas. Pero siempre surge la pregunta: ¿el uso de jugo o daño?
El uso sistemático de jugos puede mejorar el funcionamiento de muchos sistemas corporales, ya que estas bebidas:
- normalizar el metabolismo;
- fortalecer las propiedades inmunes, protegiendo contra la penetración de infecciones;
- actuar como antidepresivos, calmando el sistema nervioso en situaciones estresantes;
- Mejorar el proceso de asimilación de los alimentos activando el trabajo de las glándulas digestivas.
Este indicador es muy importante para los culturistas, especialmente durante el período de aumento de peso, cuando es necesario ingerir grandes cantidades de alimentos con proteínas.
Debido a la presencia de sales de potasio, muchos tipos de jugos ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y, en consecuencia, reducen la hinchazón, lo que también tiene un efecto positivo en la ganancia de masa muscular magra. El contenido de fibra mejora la motilidad intestinal, pero en grandes cantidades puede tener un efecto laxante.
¿Qué jugo debes elegir?
Los jugos son importantes en la dieta del atleta, no solo pueden saciar su sed después de un entrenamiento intenso, sino también reponer las reservas de todas las vitaminas necesarias.
Por supuesto, el jugo no es una panacea; recuerde que es solo un producto alimenticio. Pero aún así hay un beneficio, aunque no es visible a simple vista y no se presenta instantáneamente.
Para los atletas, es importante elegir jugos con un alto contenido de fructosa y un mínimo, o incluso mejor, con una falta total de sacarosa. Estudios repetidos han confirmado la información de que la sacarosa contribuye al crecimiento de la grasa corporal, la acumulación de colesterol malo y el desarrollo de muchas enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, los jugos saludables se basan en la fructosa, la dulzura propia de la fruta. Por ejemplo, el jugo de manzana contiene cuatro veces más fructosa que la sacarosa, mientras que el jugo de cereza contiene 15 veces más. Para las personas que vigilan su dieta, es muy importante saber la respuesta: "Jugos: ¿beneficios y daños?".
La necesidad de jugos aumenta en el período invierno-primavera, cuando la elección de frutas frescas es mínima y el aporte de vitaminas en el cuerpo prácticamente se ha agotado desde el verano. Si hablamos de la elección entre zumo envasado y recién exprimido, la ventaja pertenece al segundo. A pesar de la conservación de muchos nutrientes en el producto envasado, en el momento del tratamiento térmico, algunas de las vitaminas y microelementos se evaporan. Una bebida recién preparada debe beberse inmediatamente después de su preparación, dentro de la media hora. Fue en este momento que todas las sustancias útiles se concentraron en él.
El daño del jugo natural
Además de los beneficios, que por supuesto son importantes, también hay daños. En las versiones envasadas de producción en masa, existe la posibilidad de que se agreguen conservantes para aumentar la vida útil del producto.
Si hablamos de jugos caseros, después de media hora de encontrar jugo recién preparado sin esterilización y tratamiento térmico, aumenta la probabilidad de formación de diversas bacterias y microorganismos dañinos. En producción, esta posibilidad está excluida.
Es importante tener en cuenta que el daño puede ser causado no solo por la violación de los estándares de cocción, sino también como resultado de la ingesta prolongada de un tipo de jugo. Por ejemplo, altas dosis de jugo de zanahoria pueden desencadenar el desarrollo de ictericia como resultado de su alto contenido de betacaroteno. El jugo de granada es difícil para el estómago, especialmente las personas que padecen úlceras o gastritis pueden notarlo. No tome medicamentos con jugos cítricos, ya que pierden sus propiedades. Y tomar jugos con el estómago vacío puede provocar un aumento de la acidez, corroyendo así las paredes del estómago.
Jugo natural - composición
A pesar de las desventajas existentes, el uso correcto de jugos, sin abuso, tiene muchas más ventajas. En cuanto a los beneficios específicamente para deportistas, consiste en la ingestión de los siguientes elementos en el organismo:
- Caroteno - promueve el crecimiento muscular al mejorar la síntesis de proteínas y también aumenta el contenido de glucógeno en el cuerpo, que es una reserva de energía para la actividad física.
- Tiamina - este oligoelemento mejora el transporte de oxígeno, participa en el proceso de crecimiento celular y producción de proteínas.
- Riboflavina - Este elemento interviene en los procesos metabólicos de la glucosa y las proteínas, así como en la oxidación de los ácidos grasos.
- Cianocobalamina - regula el contenido de la cantidad de carbohidratos.
- Vitamina C - acelera los procesos de regeneración en las células, aumenta el tono general, equilibra el trabajo del sistema nervioso y protege el cuerpo de los efectos de los radicales libres.
- Un ácido nicotínico - ayuda a reducir el nivel de colesterol nocivo, participa en la regulación del metabolismo de los carbohidratos y la energía, en los procesos de biosíntesis.
Cualquier producto es bueno con moderación. El uso sistemático, pero en pequeñas cantidades, de jugos de vegetales, frutas o bayas puede mejorar el estado general del cuerpo, dar fuerza y energía, sin causar efectos secundarios.
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