¿Puedes comer caldo mientras pierdes peso? Beneficios y perjuicios, contraindicaciones. Recetas de caldos adelgazantes y reseñas reales de chicas.
Los beneficios del caldo de pollo y verduras se conocen desde hace muchos años. Pero a la hora de ponerse a dieta, muchos se confunden: ¿es posible comer una porción de tu plato favorito sin dañar tu figura? Qué alimentos y recetas de caldo para adelgazar se deben elegir para adelgazar, hablemos más.
¿Es posible el caldo para bajar de peso?
Sentado en cualquier dieta, surgen muchas preguntas relacionadas con la selección del menú y los beneficios o perjuicios de un plato en particular. La mayoría de la gente sabe que se debe incluir un líquido en la dieta. Pero no todo el mundo sabe si es posible comer caldo mientras se pierde peso.
La opinión de los nutricionistas sobre este tema está dividida. Algunos creen que el caldo no podrá afectar negativamente el resultado, mientras que otros opinan que no contribuye a una disminución del volumen del estómago, que es un factor negativo para la pérdida de peso. Pero todos están de acuerdo en que el caldo adecuado para perder peso no solo no podrá empeorar el resultado, sino que también ayudará en la lucha contra los kilos de más.
La opción más popular es el pollo. Cuando se les pregunta si es posible el caldo de pollo para bajar de peso, los nutricionistas responden inequívocamente "Sí". Además, los recomendados incluyen vegetales.
Reglas básicas para preparar caldo adelgazante:
- La carne de la tienda no es de buena calidad, porque los pollos de fábrica se alimentan con suplementos minerales, antibióticos y medicamentos hormonales. Al hervir un producto "inmundo", varios compuestos químicos (creatina y creatinina, otros) entran en el caldo, lo que puede dañar el cuerpo. Por lo tanto, es mejor usar caldo secundario, lo que significa que después de hervir, debe drenar el agua y verter una nueva.
- De acuerdo con las recomendaciones de los nutricionistas, es necesario preparar inicialmente el caldo de verduras, luego agregar la carne previamente cocida.
- La piel para el caldo de pollo primero debe quitarse y no usarse, la grasa y los carcinógenos se acumulan en ella.
- Es necesario cocinar caldo de pollo para bajar de peso a partir de carne pura deshuesada. Los huesos de pollo acumulan compuestos de mercurio y arsénico, así como metales pesados. Durante la cocción, todas las sustancias nocivas estarán en la sopa fresca.
- Se recomienda rechazar la sal al cocinar, por lo que el líquido del cuerpo se excretará más rápido sin provocar edema.
- Al cocinar caldo de verduras para bajar de peso, las verduras no deben cocinarse durante mucho tiempo. Todas las propiedades beneficiosas y la fibra desaparecerán.
- Puede agregar hierbas frescas al caldo de verduras. Por lo tanto, sus propiedades quemagrasas serán aún mayores.
¡Importante! No puede beber alimentos líquidos, es mejor abstenerse de bebidas durante 2 horas. De lo contrario, el jugo gástrico se diluirá y el proceso de digestión tardará más.
Los beneficios del caldo para adelgazar
El caldo debe prepararse con productos frescos y de alta calidad, en cuyo caso, sin duda, tendrá un efecto positivo en el cuerpo.
Los beneficios del caldo para el cuerpo:
- Los alimentos líquidos se absorben mucho más rápido que los sólidos, por lo que no causan pesadez en el estómago.
- Mejora el equilibrio del agua salada (se puede incluir en la tasa de consumo de agua por día; esto es especialmente útil para quienes no pueden beber agua limpia).
- La comida líquida acelera el metabolismo estabilizando la motilidad intestinal, especialmente útil para personas que sufren de estreñimiento.
- El caldo puede calentar el cuerpo (especialmente importante en la estación fría).
- Los caldos tienen un bajo contenido calórico, lo que sin duda es un plus durante la pérdida de peso, mientras que el conjunto de vitaminas y minerales que contienen no es menor que el de los alimentos sólidos.
- La sopa de caldo puede aumentar la inmunidad, el pollo se considera el más adecuado. Contiene proteínas y grasas, que en forma líquida son fácilmente digeridas por el organismo, y además previenen los infartos y accidentes cerebrovasculares, vitaminas del grupo B (que mejoran el funcionamiento del sistema nervioso), ácido fólico, calcio, fósforo, magnesio y zinc. Fortalece el tejido óseo y las fibras musculares. Además, contiene gelatina, que mejora el estado del cabello, la piel y las uñas. Se usa activamente para aliviar la afección durante los resfriados. Gracias al contenido de arginina del caldo de pollo, ayuda a deshacerse de esos kilos de más en los costados y el abdomen.
- Los nutricionistas recomiendan el caldo adelgazante para las personas obesas, ya que contiene suficientes vitaminas y minerales para que el cuerpo funcione correctamente. Al mismo tiempo, aporta la porción de energía necesaria con un bajo contenido calórico.
Contraindicaciones y daño
A pesar de todas las propiedades beneficiosas del caldo de verduras y pollo para adelgazar, puede ser perjudicial, por lo que existen una serie de contraindicaciones. Elegir alimentos de baja calidad para cocinar puede afectar negativamente su salud. La sopa cocida hecha con carne de pollo pobre pasa por el tracto digestivo demasiado rápido, lo que reduce la acidez del jugo gástrico.
El caldo para adelgazar está contraindicado en pacientes con enfermedades del hígado y del sistema genitourinario, gastritis con baja acidez, gota. Con la pancreatitis, los componentes individuales del plato pueden provocar una exacerbación de la enfermedad, que puede expresarse en episodios de náuseas y vómitos.
La alergia a los componentes individuales del caldo adelgazante también es una contraindicación para su uso. Con el colesterol alto, no debe abusar del plato de despojos, los compuestos nitrogenados y la grasa se acumulan en ellos.
Recetas de caldos adelgazantes
Según los nutricionistas, no debes negarte el consumo de alimentos líquidos. Además, hay muchas recetas de caldos adelgazantes bajos en calorías, gracias a las cuales no solo puede complacerse con un plato delicioso, sino también deshacerse de los kilos de más. Los más populares son el pollo y las verduras. A continuación se muestran recetas de caldos dietéticos para adelgazar.
Caldo de pollo
Para hacer caldo de pollo, es mejor usar una carcasa de pollo casera. Si esto no es posible, puede tomar una tienda, luego debe drenar el primer caldo para eliminar todos los compuestos químicos y protegerse de sus efectos.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 ud.
- Perejil fresco: medio manojo (se puede reemplazar con seco, pero esto afectará el sabor y el aroma del plato terminado)
- Eneldo fresco - medio manojo
- Hojas de laurel secas - 3 piezas
- Pimienta de Jamaica - 6 guisantes (se pueden usar blancos o negros)
- Agua - 6 L (2 - para el primer caldo, 4 - para el segundo)
Preparación paso a paso de caldo de pollo para adelgazar:
- Quite la piel y los huesos de la pechuga de pollo, recorte la grasa, si la hay, si es necesario. Enjuagar bien con agua corriente y colocar en una cacerola. Llenar con agua - 2 litros para la primera infusión. Poner al fuego y llevar a ebullición.
- Cuando la sopa de caldo hierva, manténgala encendida durante otros 3-5 minutos. Sacar la carne y escurrir el primer caldo.
- Coloque la carne en una cacerola limpia y agregue los 4 litros de agua restantes. Hervir el caldo a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- Agregue las verduras picadas en trozos grandes y todas las especias. Cortamos los racimos con hierbas, enjuagamos con agua corriente y los enviamos al caldo. Cocinamos a fuego lento durante una hora más.
- Sacamos la pechuga de pollo en un plato aparte y dejamos enfriar. Filtrar el líquido - desechar la cebolla y las especias.
- Corte la carne y las zanahorias enfriadas en trozos pequeños y envíelos al caldo terminado. Al servir, también puede agregar hierbas finamente picadas.
El producto terminado es suficiente para 4 dosis. Para bajar de peso, el caldo se puede reemplazar con todas las comidas del día. En este modo, puede comer hasta por 3 días. Si la dieta necesita extenderse a una semana, se introduce un almuerzo completo (principalmente de proteínas) y ensaladas de verduras sin aderezo para un refrigerio.
Caldo de vegetales
Existen muchas recetas de caldo de verduras para adelgazar, a continuación se encuentran las más populares y efectivas en la lucha contra la obesidad.
Ingredientes para la sopa de caldo de apio vegetal:
- Cebollas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Apio (tallos) - 2 piezas
- Perejil fresco: medio manojo (puede reemplazar el perejil seco, pero esto afectará el sabor y el aroma del plato terminado)
- Eneldo fresco - medio manojo
- Tomillo - 2 ramitas (se pueden reemplazar con hierbas provenzales o mejorana seca)
- Hojas de laurel secas - 3 piezas
- Ajo - 4 dientes
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 7 guisantes (se pueden reemplazar con pimienta blanca)
- Agua - 3 l
Preparación paso a paso de sopa de caldo de verduras con apio:
- Lave las zanahorias, las cebollas y el apio, córtelos en trozos grandes. Deje el ajo intacto, así como las hierbas en racimos.
- Llenar con agua fría y prender fuego. Después de hervir, cocine por 20 minutos. Colar el caldo terminado, retirando todas las verduras.
- Puede agregarle hierbas frescas picadas y un poco de sal.
El caldo de verduras solo no puede reemplazar todas las comidas, pero se puede alternar con pollo. Para el almuerzo, puede agregar un poco de pan integral o de centeno a la dieta.
Ingredientes para la sopa de caldo de repollo y verduras:
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas - 2 piezas
- Repollo - 1/2 cabeza pequeña.
- Pimienta búlgara - 1 pieza (puedes tomar 1/2 de cada uno de amarillo y rojo)
- Tomate - 5 piezas
- Tallos de apio - 2 piezas
- Eneldo - medio manojo
- Perejil - medio manojo
- Agua - 3 l
Cocción paso a paso de sopa de caldo de verduras con repollo:
- Lavamos bien todos los ingredientes. Cortar las zanahorias, las cebollas y los pimientos morrones en trozos de 1 x 1 cm y picar la col.
- Enviamos todo a un cazo con agua fría y lo ponemos al fuego.
- Después de hervir, agregue el apio picado y cocine por 15 minutos.
- Agregue los tomates picados y las verduras picadas.
- Apague la sopa de caldo adelgazante y déjela reposar.
Reseñas reales de caldo adelgazante
A pesar de que las recomendaciones de los nutricionistas difieren significativamente con respecto al uso de alimentos líquidos durante la lucha por una figura de ensueño, muchos lograron sentir los beneficios del caldo para perder peso, las revisiones se encuentran a continuación:
Anastasia, 47 años
Siempre he pertenecido a la lista de los que siempre están perdiendo peso, todo porque no puedo mantenerme en las manos durante mucho tiempo. Constantes averías y nuevamente aumento de peso. Leí en Internet que se puede adelgazar con caldo. Al principio, era escéptico sobre este método, porque creía que tendría hambre constantemente y me rendiría rápidamente. Pero alternando verduras y pollo, no me sentí nada mal. El cuarto día, agregué un almuerzo de pescado a la dieta y, a partir del décimo día, una cena con leche. En 14 días perdí 7 kg. Este es un muy buen resultado para mí.
Ekaterina, 26 años
Al principio escuché sobre una dieta para beber, pero de alguna manera no me inspiró confianza. Así que decidí seguir con PP, reemplazando varias comidas con caldo de pollo para bajar de peso. Tomé un desayuno completo (avena con fruta), 3 bocadillos de caldo y una cena de proteínas. Así que duré 10 días, después de los cuales apareció el almuerzo. He estado comiendo así durante un mes: ahora mi resultado es menos 8 kg. Los deportes están presentes.
Lida, 35 años
Necesitaba perder rápidamente 3 kg antes de las vacaciones. Decidí probar los caldos para bajar de peso, ya que me prometieron que no habría sensación de hambre. No puedo decir que no tenía mucha hambre, pero logré perder 3 kg en 3 días. Por lo tanto, puedo recomendar el método para bajar de peso rápido.
¿Es posible el caldo al perder peso? Mire el video:
Los caldos tienen un bajo contenido calórico con buena saturación. Por tanto, pueden clasificarse como comidas dietéticas si se preparan correctamente. A pesar de que los nutricionistas todavía discuten si el caldo se puede usar para perder peso, los resultados y las revisiones de los perdedores satisfechos han confirmado repetidamente sus beneficios en la dieta.
