¿Quieres hacer pasteles inusuales? ¡Entonces estás aquí! Propongo una receta increíble: un muffin de caqui. Este es un gran aroma y un sabor incomparable. Con té caliente a la perfección. Te aseguro que nadie quedará indiferente.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todo el mundo sabe que cualquier pastelería es bonita y sabrosa. Y si también se hornea con frutas, entonces es extremadamente útil. En la revisión de hoy, quiero contarles una receta inusual para un pastel de caqui fragante. Y también será con nuez moscada en polvo. Para la preparación de estos pasteles, tomar la fruta madura y jugosa. ¡Entonces el pastel tendrá una estructura húmeda, un aroma especial y una nota interesante!
Vale la pena señalar que gracias a la presencia de esta fruta en esta receta, repondrá el cuerpo con muchas propiedades útiles. Por ejemplo, vitamina A, C, E, K. Además, el caqui contiene potasio, calcio, sodio, hierro, magnesio, manganeso. La fruta normaliza la presión arterial, es buena para la piel y los ojos, y previene los cálculos renales y el cáncer. Además, el caqui combate la fatiga y aporta mucha energía.
Además, a esta receta se le pueden añadir todo tipo de especias. Entonces, la canela molida se combina perfectamente con el caqui. Pero no recomiendo agregar polvo o raíz de jengibre. Tiene un sabor y aroma tan pronunciados que eclipsa por completo la presencia de la fruta.
- Contenido calórico por 100 g - 238 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 15 minutos para amasar, 40 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 250 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Caqui - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Margarina o mantequilla - 50 g
- Nuez moscada en polvo - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Pastel de caqui cocido paso a paso:
1. Lave el caqui y séquelo con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortarlo en 6 piezas para que sea más fácil de picar.
2. Coloque la fruta en un tazón y use una licuadora para licuar hasta que quede suave.
3. Debe tener una masa blanda de caqui. Si no hay una licuadora, gire la fruta en una picadora de carne o ralle con un rallador fino.
4. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Combina las yemas con el azúcar y envía las proteínas al frigorífico para esperar su turno.
5. Tomar una batidora con batidora y batir las yemas hasta que quede suave.
6. Cortar la margarina en rodajas y añadir a la masa de yema batida. Puedes usar mantequilla en lugar de margarina. La temperatura de los alimentos debe estar a temperatura ambiente para que puedas batirlos fácilmente.
7. Continuar trabajando con una batidora, batiendo las yemas con mantequilla. No romperá completamente el aceite, quedarán pequeños granos en la masa.
8. Vierta la harina en los alimentos líquidos y tamice a través de un colador fino. Esto lo enriquecerá con oxígeno, lo que hará que el pastel sea más tierno y suave.
9. En la batidora, cambie los accesorios colocando los "ganchos" y vuelva a amasar la masa. Su consistencia será bastante espesa.
10. Luego, ingiera proteínas. Vuelva a instalar los aditamentos de la crema en la batidora y bata las claras hasta que se forme una masa blanca y firme, esponjosa y esponjosa.
11. Transfiera la masa de clara de huevo a la masa.
12. Revuelva suavemente la masa para que las proteínas no pierdan su aire. Para hacer esto, revuélvalo de abajo hacia arriba, y no en un círculo.
13. Cubra una fuente para hornear con pergamino y vierta la masa.
14. Calentar el horno a 180 grados y enviar el bizcocho a hornear durante 40 minutos. Verifique la preparación con un palo de madera: perfore el producto con él, debe permanecer limpio sin trozos de masa pegajosa. Enfríe el pastel terminado en la forma y luego retírelo. De lo contrario, el producto podría romperse cuando esté caliente. Espolvoree el bizcocho enfriado con azúcar glas y sirva en la mesa de postres.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un muffin de caqui.
