Congelar tomates en aros durante el invierno le permitirá tener siempre a mano un producto de pizza saludable. Además, se trata de un importante ahorro de dinero durante el invierno. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Continuando con el tema de la preparación de verduras y frutas para el invierno, te contaré cómo preparar tomates congelados con anillos de pizza. Este es un producto semiacabado muy conveniente, porque en invierno, no tiene que gastar dinero en comprar tomates frescos, que son bastante caros. Además, los tomates congelados no solo son aptos para pizza. Se pueden utilizar para sopa, borscht, estofado, asado, estofado, etc.
Cabe destacar que los tomates contienen una gran cantidad de minerales, vitaminas y otras sustancias curativas que nuestro organismo necesita. Y la principal ventaja de los tomates congelados es que las verduras retienen la máxima cantidad de elementos útiles, sin dejar de tener el mismo sabor fresco. Sin embargo, es importante para la cosecha elegir solo frutas enteras y maduras sin la presencia de plagas en el interior y signos de enfermedades. Se debe dar preferencia a una variedad de tomates de piel fina. No necesita comprar tomates grandes, elija frutas medianas o pequeñas.
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- Contenido calórico por 100 g - 20 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 20 minutos de trabajo activo, 2-3 horas para congelar.
Ingredientes:
Tomates: cualquier cantidad, cualquier tipo y color
Paso a paso cocinando tomates congelados con anillos de pizza, receta con foto:
1. Lavar los tomates con agua fría, secar con una toalla de papel y cortar en aros de unos 5 mm de grosor. Tome tomates que sean elásticos y densos, porque al cortar variedades blandas, todo el jugo saldrá.
2. Envuelva la tabla con film transparente para que las frutas congeladas se puedan quitar fácilmente y coloque los anillos de tomate para que no se toquen entre sí.
3. Envíe los tomates al congelador, encienda la temperatura -23 ° C y el modo "shock freeze". Cuando los tomates congelados estén completamente congelados con anillos de pizza, retírelos de la tabla, colóquelos en un recipiente de almacenamiento conveniente (recipiente de plástico con tapa / bolsa hermética) y envíelos al congelador para su posterior almacenamiento. Mantenga la temperatura en el congelador a no más de -15 ° C, luego los tomates se pueden almacenar hasta la próxima cosecha durante aproximadamente 10 meses. Si la temperatura es más alta, almacene la pieza de trabajo por no más de seis meses.
Vea también una receta en video sobre cómo congelar tomates para el invierno, de tres maneras.
