Una receta paso a paso con una foto de una ensalada de col roja fácil y saludable con pepinos y hierbas. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La col roja tiene excelentes propiedades de almacenamiento, por lo que se puede utilizar fresca durante todo el invierno. Se preparan deliciosas y hermosas ensaladas. Las hojas de una col son más duras que las blancas, por lo que hay que picarlas muy finas. Y para hacer la ensalada más tierna, se sala y se muele el repollo finamente rallado. Así, las hojas se ablandarán y se volverán más tiernas. Algunas amas de casa vierten agua hirviendo sobre las hojas picadas, se cubren con una tapa y se dejan durante 20-30 minutos. Luego se arrojan a un colador, se enfrían y se usan para ensaladas.
Para preservar el rico color brillante de la col roja, agregue un poco de vino tinto, jugo de limón o vinagre a la ensalada. Productos adicionales como ajo, pepinos, hierbas, huevos, salchichas, tomates o un aderezo de componente complejo acentuarán el sabor de la col roja. Y las nueces zhmenya agregarán sofisticación a la ensalada y la harán festiva.
Vale la pena señalar que la col roja es muy apreciada por sus propiedades beneficiosas. Gracias al colorante natural antocianina, fortalece la salud, previene la leucemia, rejuvenece, restaura las paredes de los vasos sanguíneos, tiene efecto bactericida y mejora la visión. Por lo tanto, para mantenerse sano y vigoroso, inclúyalo en su dieta.
- Contenido calórico por 100 g - 38 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Col lombarda - 200 g
- Eneldo - manojo pequeño
- Aceite vegetal - para aderezar
- Sal - pizca o al gusto
- Pepinos - 1 ud.
Preparación paso a paso de ensalada de col lombarda con pepinos y hierbas, receta con foto:
1. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en medias anillas finas.
2. Cortar la pieza requerida del repollo y picar en tiras finas. Sazona la col con sal y tritura bien con las manos para que fluya el jugo. Esto hará que la ensalada sea más jugosa. El repollo azul puede hacer que tus manos se vuelvan azules. Para quitar estas manchas, frote sus palmas con vinagre o jugo de limón.
3. Lave las verduras y séquelas con una toalla de papel. Picarlo finamente.
4. Ponga todas las verduras en un bol, sal y sazone con aceite vegetal.
5. Revuelva la ensalada y sírvala en la mesa. Si lo desea, puede preenfriarlo en el frigorífico durante 15 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de repollo rojo.
