Los camarones hervidos son un excelente bocadillo no solo para la cerveza, sino también como uno de los ingredientes para ensaladas y bocadillos. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo cocinarlos correctamente en casa. Es para estas personas que este artículo con fotos paso a paso será de interés. Receta en video.
Cocinar camarones es bastante simple, pero todavía hay varios matices que pueden surgir de los cocineros novatos. Conociendo algunas de las sutilezas, los camarones hervidos resultarán fragantes, tiernos y ligeramente con un sabor dulce increíble. Maridarán bien con la cerveza y son adecuados para otros platos.
Los crustáceos se venden con mayor frecuencia en forma hervida-congelada. Por supuesto, es mejor elegir almejas grandes, que se llaman "reales". Pero cualquier otro tipo de marisco servirá. Por ejemplo, en nuestro país, la mayoría de las veces puede encontrar camarones en los estantes de las tiendas, cuya etiqueta dice "70/90" o "90/120" (la cantidad estimada de mariscos por 1 kg). Se trata de crustáceos de tamaño mediano que hierven bien y no se vuelven "gomosos". Los camarones más grandes son más adecuados para asar con salsa de soja porque no son tan sabrosos cuando se cocinan. Además, al elegir camarones, preste atención a los siguientes indicadores.
- Cuanto más fresco sea el marisco, más sabroso es.
- Camarones frescos de color rosa brillante. Se oscurecen cuando permanecen en el refrigerador durante mucho tiempo.
- Un fabricante concienzudo siempre dejará sus contactos en el embalaje de fábrica.
- Si hay hielo en la bolsa, los mariscos ya se han descongelado antes.
Vea también cómo cocinar camarones fritos con cáscara en una sartén.
- Contenido calórico por 100 g - 102 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Camarones hervidos congelados - 1 kg
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Eneldo - manojo pequeño
- Sal - 1 cucharada
Paso a paso cocinando camarones hervidos con eneldo, receta con foto:
1. Vierta el agua potable en una cacerola, ponga una hoja de laurel y colóquela en el fuego para que se caliente.
2. Cuando el agua alcance una temperatura de casi 50 grados, poner el eneldo. Esta receta usa verduras congeladas. No es necesario que descongele esto, póngalo directamente en la sartén. Lave y pique el eneldo fresco, o deje las ramitas intactas, si no quiere partículas verdes en los camarones terminados.
3. Luego agregue sal a la olla.
4. Deje hervir el agua.
5. Sumerja los camarones congelados en una cacerola. No es necesario descongelarlos primero.
6. Lleve los camarones casi a ebullición y tan pronto como vea los primeros signos de ebullición, apague la estufa. Deje los camarones hervidos en eneldo en una cacerola durante 5-10 minutos. Luego use una espumadera para sacarlos de la sartén. Los camarones hervidos congelados ya se han sometido a un cierto tratamiento térmico antes de congelarse y no es necesario hervirlos durante mucho tiempo.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar camarones hervidos.
