Una receta inusual para cocinar carne en papel de aluminio en agua. Perfecto para quienes no pueden comer alimentos fritos y grasos.
Probablemente todos en su familia notan tal situación que todo se cocina en una sartén en aceite, y cuanto más sal y mejor es el plato frito, más sabroso. Pero vale la pena cuidar su salud y en ocasiones cocinar platos de carne, verduras o las mismas patatas al vapor o cocinar. Después de todo, esta es la única forma de obtener las sustancias y vitaminas más útiles para el cuerpo de los productos. Pero a muchos no les gusta cocinar nada: el sabor se pierde, no es tan apetitoso. Pero todo se puede cambiar para mejor, solo necesita cocinar correctamente y luego no solo será útil, ¡sino también muy sabroso!
Recientemente, he intentado, siempre que me ha sido posible, cocinar platos de carne: pescado, pollo, ternera con cerdo y otras delicias de carne. Así que decidí compartir con ustedes mi receta para cocinar carne en papel de aluminio. En él aprenderás a cocinar un filete de cerdo para que quede delicioso. Sirviendo por persona. Es mejor tomar la carne un poco de grasa, elegir los primeros grados (cuello) para que quede suave, y es mejor cocinar más tiempo que menos.
- Contenido calórico por 100 g - 181 kcal.
- Porciones - 2 filetes
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 2 piezas bistec pequeño
- Ajo - 2 dientes
- Cebolla - 1 rodaja
- Pimienta negra
- Eneldo seco
- Hoja de laurel
- Limón
- Sal
- Frustrar
Cocinar carne en papel de aluminio en agua:
1. Descongele la carne de cerdo y corte dos trozos de carne planos, iguales y no gruesos. En cuanto a las chuletas. Condimente con sal por ambos lados.
2. Ahora salpimente la carne por ambos lados. Usé solo pimienta negra recién molida.
3. Corta una rodaja pequeña de limón y exprime el jugo sobre la carne de cerdo por ambos lados.
4. A continuación, rocié los filetes con eneldo seco. Puede agregar más perejil u otros condimentos al gusto.
5. Cortar dos cabezas de ajo en gajos y esparcir sobre la carne. Déjalo en remojo, marina la carne durante 15-20 minutos.
6. Ponga agua a hervir en el fuego, solo ponga un poco de sal y un par de hojas de laurel.
7. Mientras el agua está hirviendo, cortar un aro de cebolla grande y poner un trozo de filete, y cubrir suavemente la cebolla con el otro (cuidado con que el ajo no se esparza).
8. Ponga nuestra carne en papel de aluminio y envuélvala bien.
9. Ponga la carne de cerdo en agua hervida, vuelva a hervir y mantenga durante 1 minuto, luego cubra la sartén con una tapa, haga una pequeña llama y cocine, dependiendo del tamaño de los trozos de carne, pero no menos de 60 minutos., es mejor reposar 1 hora 20 minutos o más …
10. Mientras se cocinan los filetes, puede escurrir el agua y sacar la carne para servir. Coma inmediatamente, mientras la carne esté tibia, jugosa y sabrosa.
Así, la carne adobada en jugo de limón y especias en papel de aluminio absorbe todos los ingredientes y continúa empapada en ellos perfectamente durante toda la cocción en agua. Este plato será de utilidad para quienes estén a dieta (no alimentos fritos y grasos). Puede cambiar el sabor de cualquier carne hervida usted mismo, dependiendo de las especias disponibles.
¡Buen provecho!
