¿Cómo hacer correctamente una deliciosa y aromática mermelada de fresa? Nuestra receta con una foto responderá todas las preguntas en detalle.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
¡A todo el mundo le encanta la mermelada! Una masa dulce gelatinosa de bayas y frutas no puede dejar indiferente a nadie. Mermelada es ideal para panqueques, panqueques y otros pasteles. Necesitarás fresas y azúcar para hacer la mermelada. Hay recetas con agentes gelificantes: gelatina, zeflex y otros. Si cree que la mermelada es una masa extremadamente espesa, está equivocado. Las mermeladas tienen una consistencia diferente: espesas o vertidas. Pueden ser trozos o pueden ser homogéneos (como gelatina). Te sugerimos hacer una mermelada de fresa homogénea con la adición de gelatina y azúcar.
- Contenido calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porciones - 6 latas
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg
- Azúcar - 600 g
- Gelatina - 10 g
Preparación paso a paso de mermelada de fresa para el invierno
Lavar las fresas y clasificarlas. Quitamos todos los tallos. Ponemos las fresas en un colador para que haya agua extra en el vaso.
Tritura las fresas con una batidora de mano. Si tiene un lote grande de fresas, píquelas.
Triturar la masa de fresa a través de un colador fino para quitar las semillas de fresa. La masa es suave y homogénea.
Agregue azúcar y gelatina a la masa.
Lleva la mermelada a ebullición. Aparece espuma, mucha espuma, debe eliminarse. Si la mermelada intenta salirse de la sartén, déjela a un lado y espere a que la espuma comience un poco. Cocine la mermelada después de hervir durante 5-10 minutos.
Esterilice los frascos de mermelada al vapor durante 5 minutos. Luego, déles la vuelta sobre una toalla y deje escurrir toda el agua. La clave para el almacenamiento exitoso de cualquier mermelada son los frascos estériles y secos. Vierta mermelada caliente en frascos preparados secos. Los cerramos con tapas esterilizadas.
Envolvemos la mermelada y dejamos hasta que se enfríe por completo. Después de enfriar, la mermelada se volverá mucho más espesa. Por lo tanto, no debes hervirlo demasiado.
Vea también recetas en video:
1) Mermelada de fresa espesa
2) Deliciosa mermelada de fresa para el invierno.
