¿Tienes hambre y no tienes nada listo en casa? Propongo preparar un almuerzo o cena simple y delicioso a base de gachas de trigo sarraceno y champiñones congelados. Solo 25 minutos, y un plato delicioso y rápido está en tu mesa. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Sin papilla de trigo sarraceno, la dieta no estará completa y sin ella es imposible imaginar un menú magro. Para nuestros antepasados, el trigo sarraceno era el principal cereal de consumo humano. Y los expertos modernos en nutrición saludable todavía están descubriendo nuevas propiedades beneficiosas en ella. La papilla de trigo sarraceno es un ayudante para la aterosclerosis, la diabetes, el sobrepeso y otras enfermedades graves. La papilla de trigo sarraceno se puede usar no solo suelta, sino también empaquetada en bolsas. Este último acelerará significativamente el proceso de cocción. Los hongos son un componente igualmente importante de una dieta magra. Las proteínas de fácil digestión harán que los platos magros sean más nutritivos y las propiedades de los hongos no son menos picantes y aromáticas. Si hay una opción, es mejor usar hongos del bosque frescos. En la temporada, son adecuados russula, rebozuelos, porcini y, en su ausencia, puede usar setas o champiñones del bosque secos, congelados o enlatados, que están disponibles durante todo el año.
El delicioso trigo sarraceno con champiñones se puede complementar con cebollas salteadas o zanahorias fritas, guisantes enlatados o maíz. Estos alimentos mejorarán el sabor y el olor de los alimentos. Cualquier plato será sabroso y satisfactorio, y en el proceso de preparación de un plato, no es un asunto falso. Aunque solo el trigo sarraceno con champiñones es un plato independiente muy sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 70 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Alforfón - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Setas del bosque congeladas - 400 g
Paso a paso cocinar papilla de trigo sarraceno con champiñones congelados, receta con foto:
1. Clasifique el trigo sarraceno, quitando los guijarros y el polvo. Enjuágalo con agua corriente y ponlo en una cacerola. Llenar con agua en una proporción de 1: 2, sal y enviar a la estufa. Hierva, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuando el cereal haya absorbido toda el agua, apaga el fuego.
2. Descongele los champiñones al inicio de la cocción. Para ello, no utilice microondas y agua caliente. Descongele lentamente en el frigorífico. Esto preservará la máxima cantidad de vitaminas.
Enjuague los champiñones descongelados y déjelos en un colador para escurrir el exceso de agua. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Envíe los champiñones y fríalos hasta que estén dorados a fuego medio. Condimente con sal y pimienta negra.
3. Agregue papilla de trigo sarraceno hervida a la sartén con los champiñones y revuelva. Pruebe y agregue las especias faltantes según sea necesario. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Sirva la papilla de alforfón terminada con champiñones congelados en la mesa inmediatamente después de cocinar.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar trigo sarraceno con champiñones.
