Para un día laborable y una ocasión festiva, recomiendo probar un plato al estilo chino realmente delicioso: carne frita con pimientos morrones. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La carne de cerdo frita con pimiento morrón en salsa de soja con mostaza y hierbas es muy fácil de preparar, y el plato resulta real. El plato caliente es agradable al gusto y ligero en el estómago debido al pimiento morrón, y la vegetación le da un delicioso aroma. El plato caliente terminado olerá para toda la casa, lo que será imposible de resistir.
Para carnes tiernas a la parrilla, elija cerdo: cuello, paletilla o lomo. El cerdo es mucho más suave que la carne de res y cocinar no es nada difícil. Los pimientos van bien con la carne. Si no dispone de pimientos frescos, sustitúyalos por pimientos en escabeche o congelados. Puedes experimentar con la receta y agregar otras verduras, como tomates o berenjenas. Setas, zanahorias, ajo, granos de maíz, etc. serán una adición sabrosa El plato terminado puede convertirse en un buen plato independiente, y no solo en una guarnición. Es especialmente perfecto para una cena ligera.
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- Contenido calórico por 100 g - 269 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Cilantro - unas ramitas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Albahaca - algunas ramitas
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán ni al gusto
Cocción paso a paso de carne frita con pimientos, receta con foto:
1. Lave la carne de cerdo con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Cortar el exceso (film, venas y grasa) y cortar en trozos alargados.
2. En una sartén, caliente bien el aceite y coloque la carne en una capa. Fríelo por etapas hasta que se dore, lo que sella las piezas y retiene todo el jugo en ellas. Si pones toda la carne en una sartén a la vez, comenzará a guisarse, de lo cual perderá su jugosidad.
3. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades.
4. En una sartén en aceite vegetal, sofreír las cebollas hasta que estén transparentes.
5. Lave y seque los pimientos morrones con una toalla de algodón. Retire el tallo, limpie la caja de semillas y corte los septos. Corta la fruta en tiras, como en la foto.
6. Freír los pimientos morrones a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
7. En una sartén grande, combine la carne asada con el pimiento morrón y la cebolla. Sazone los alimentos con sal, pimienta negra, salsa de soja y mostaza. Revuelva y saltee todo junto durante 5 minutos.
8. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Además de sal y pimienta, puede agregar sus especias, hierbas y hierbas favoritas.
9. Envíe las verduras a la sartén con la comida. Remover, freír durante 2-3 minutos y servir. La carne frita terminada con pimiento debe colocarse un poco debajo de la tapa, por así decirlo, para madurar. Luego sírvelo caliente, recién cocido.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo con pimiento.
