Panqueques … Oh, delicioso … Y si también son con fresas, y no solo rellenas, sino horneadas, entonces este es generalmente un manjar insuperable, al que es imposible resistirse.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques han sido un símbolo de Rusia desde tiempos inmemoriales. Entre los paganos, no en vano, un panqueque redondo y rojizo significaba el sol. Y si recuerdas la famosa Pancake Week con Pancake Week. De hecho, los panqueques han absorbido muchísimo la energía del sol: jugosos, rojizos, calientes. Hay una gran variedad de ellos. Muy tiernos y sabrosos: panqueques de natillas. Hermoso y apetitoso, perforado y crujiente. Pero hoy quiero presentarles una receta que aún no es redundante: panqueques con horneado.
Los panqueques con horneado son cuando se hornea algún tipo de relleno en la masa, en cuyo papel cualquier cosa puede actuar. Hornean parches con huevos cocidos picados, verduras, champiñones picados, rebanadas de queso, frutas y otros productos. Puede cocinar estos panqueques no solo con harina de trigo, sino que también serán deliciosos con trigo sarraceno, centeno o avena.
Hay varias formas de preparar el horneado. La primera es agregar el relleno a la masa de panqueques. El segundo, primero, vierta la masa en la sartén, coloque el relleno y vierta la masa nuevamente. Tercero: primero coloque el relleno en una sartén caliente y luego vierta la masa sobre él.
- Contenido calórico por 100 g - 303 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Suero - 2 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 3-4 cucharadas o al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
- Fresas - 15-20 bayas
Hacer panqueques con fresas al horno
1. Vierta suero de leche, aceite vegetal en un recipiente profundo para amasar la masa y bata un huevo. También agregue una pizca de sal y azúcar.
2. Batir o usar una licuadora para mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
3. Luego agregue lentamente la harina y amase la masa hasta que quede suave. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria muy líquida. Dado que el panqueque horneado ya está un poco más espeso de lo habitual, debido al relleno horneado. Y si la masa también es espesa, entonces no obtendrás un panqueque, sino un panqueque grande.
4. Para este momento, preparar las fresas: arrancar las colas, lavar, secar y cortar en aros finos de unos 3 mm de grosor. También calentar la sartén y untarla con una fina capa de aceite. Esto debe hacerse solo la primera vez para que el primer panqueque no quede grumoso. A continuación, vierta una pequeña porción de la masa en el fondo de la sartén con un cucharón. Déjalo fluir en círculo e inmediatamente coloca las rodajas de fresa sobre él.
5. Vierta un poco más de masa sobre las rodajas de fresa para sellar la baya y envíe la sartén a la estufa.
6. Fríe el panqueque a fuego medio por un lado durante unos 2 minutos, luego dale la vuelta y hornea por el mismo tiempo. Sirva caliente con mermelada, mermelada, crema agria, etc. Sin embargo, el panqueque solo será muy sabroso. Lo único es que no está sujeto a relleno, tk. ya tiene un relleno.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques con productos horneados de bayas.
