Cocinar una cena abundante para que todos estén llenos y satisfechos no es una tarea fácil, pero sí factible. La pasta rellena con carne y salsa complacerá a cualquier comensal y complacerá a todos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pasta rellena es un plato delicioso y económico que es rápido y fácil de preparar. Pero para cocinarlo, primero debe comprar pasta especial para rellenar. Puede ser canelones, conciglioni, lumaconi. Es igualmente importante elegir el relleno, y se puede variar. La pasta más común con carne picada, por eso hoy cocinaré un plato con ella. Sin embargo, existen recetas con pollo, champiñones, requesón, verduras e incluso postres dulces con frutas y bayas.
El proceso de hacer pasta rellena es un poco como hacer lasaña, porque se vierten con salsa cremosa blanca. El grosor de la salsa se puede ajustar a tu gusto. Puede ser delgado, delgado o grueso. Para ello se agrega más o menos leche, o se regula la densidad por la cantidad de harina.
En aras de la justicia, observo que puede rellenar pasta no solo especial, italiana, sino de cualquier producto. Lo principal es que son lo suficientemente grandes como para caber el relleno en su interior. También te recomiendo que leas las instrucciones del paquete. Ya que algunas variedades deben hervirse antes de llenar el relleno, pero hay aquellas que no lo requieren.
- Contenido calórico por 100 g - 226 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Tubo de pasta de canelones grande - 4 uds.
- Carne - 400 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Harina - 1 cucharada
- Leche - 300 ml
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Queso - 100 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de pasta rellena con carne y salsa, receta con foto:
1. Lavar la carne, cortar la película y el exceso de venas. Coloque en el tazón de un procesador de alimentos y pique hasta que quede suave o gírelo a través de una picadora de carne con una rejilla de alambre mediana.
2. Coloque la sartén sobre el fuego, agregue aceite vegetal, caliente y coloque la carne.
3. Freír a fuego medio durante unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, vierta la salsa y revuelva.
4. Rallar el queso en un rallador mediano.
5. Vierta la leche en otra sartén limpia y seca y colóquela en la estufa.
6. Deje hervir la leche, agregue sal y harina.
7. Remueve la leche vigorosamente para que la harina se disuelva por completo y no queden grumos. La leche se volverá un poco más espesa. Si desea que la salsa sea más espesa, agregue otras 1-2 cucharadas. harina. Luego sazone con especias y hierbas, por ejemplo, nuez moscada molida.
8. Rellene los tubos de pasta con carne picada. Estoy rellenando pasta cruda. Si su receta requiere una cocción previa, primero hiérvalas y luego comience.
9. Coloque la pasta rellena en una fuente para horno a distancias iguales entre sí. No los pongas uno cerca del otro, porque aumentarán de volumen durante la cocción.
10. Llene el espacio vacío entre la pasta con la carne picada restante.
11. Vierta la salsa blanca sobre la pasta hasta que esté completamente cubierta.
12. Espolvoree con virutas de queso encima y cubra el plato con una tapa o papel de aluminio. Envíe el plato a un horno calentado a 180 grados durante media hora. Sirva la comida inmediatamente después de cocinarla.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pasta rellena.
