En la preparación de guiso de verduras, se permiten los experimentos más inesperados. Cocido, apenas verduras, y con el añadido de carne, carne picada, champiñones … Una receta original paso a paso con una foto de cocido de invierno con carne picada, pimiento morrón y espárragos en tomate. Receta en video.
El guiso de verduras es un éxito en el menú de verano. Sin embargo, si tiene existencias de verduras congeladas en el congelador, puede disfrutar de una comida de este tipo durante todo el año. Un guiso se elabora con una amplia variedad de verduras. Estos son berenjenas, calabacines, pimientos, zanahorias, cebollas, tomates, papas: este es el conjunto principal de productos. Sin embargo, las recetas de guisos de verduras también pueden incluir otros alimentos. Por ejemplo, repollo, frijoles rojos, queso feta, espárragos verdes, brotes de soja, carne, carne picada, granos de maíz, etc. Por eso, cada comensal encontrará una receta de guiso de verduras a su gusto.
Hoy os propongo una versión invernal de un guiso con carne picada en tomate y pimientos y espárragos congelados. La carne picada y las verduras se benefician de su sabor al cocinarse y exprimirse al mismo tiempo. Este es el guiso perfecto, donde se distinguen todos los productos: tanto en sabor como en consistencia. El único vínculo es la salsa en la que se guisan. Este es un excelente plato "dos en uno", que se puede complementar con nada y se puede usar solo. Es incluso más fácil de preparar que las verduras frescas en verano. Porque las verduras congeladas ya han sido lavadas, peladas y cortadas en rodajas.
Vea también cómo hacer guiso de verduras con patatas y albóndigas.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne picada - 300 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Habas de espárragos congelados - 200 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Jugo de tomate - 200 ml
- Pimiento dulce congelado - 1 ud.
Guiso de cocción paso a paso con carne picada, pimientos morrones y espárragos en tomate, receta con foto:
1. Vierta aceite vegetal en una sartén o cacerola de fondo grueso y caliente bien. Gire la carne a través de una picadora de carne con una rejilla de alambre mediana o córtela en trozos pequeños. Coloca la carne en aceite bien caliente. Calentar un poco más de medio y freír la carne, revolviendo ocasionalmente hasta que se dore.
2. Luego agregue los pimientos congelados y los espárragos a la sartén. No es necesario descongelarlos primero, porque se descongelarán en la sartén. Por lo general, estos alimentos ya están congelados en rodajas, lo que es muy conveniente para hacer guisos.
3. Caliente los alimentos a fuego medio-alto y fríalos hasta que las verduras estén descongeladas y ligeramente doradas.
4. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra, vierta el jugo de tomate y agregue las especias y especias si lo desea.
5. Revuelva los ingredientes y deje hervir. Lleve la temperatura al mínimo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el guiso de invierno con carne picada, pimientos morrones y espárragos en tomate durante 20 minutos. Sirva el plato terminado caliente con cualquier guarnición o solo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un guiso de verduras con calabacín, tomates, pimientos, cebollas, zanahorias y ajo.
