El pan blanco con una generosa capa de frijoles aterciopelados y paté de ciruelas pasas es una maravillosa adición al té y una alternativa a los bocadillos habituales. Diversificaremos el menú y prepararemos un delicioso y sustancioso snack.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los frijoles se utilizan ampliamente en la cocina. Se agrega a los primeros platos, se preparan chuletas y ensaladas, y se consumen en su propia forma. Pero en esta reseña te contaré cómo hacer el paté de frijol y ciruela más delicado. Es simplemente imposible describir su increíble sabor. Para apreciar este manjar, solo necesita cocinarlo usted mismo. El paté es tierno y suave, y las ciruelas le dan al plato un sabor único. Se trata de un sándwich para untar y una masa preparada para uso independiente. Tal pasta no es de ninguna manera inferior a un producto cárnico. Es perfecto para el desayuno e incluso para una mesa festiva. Vale la pena señalar que se atribuyen grandes beneficios a sus ventajas, y si no agrega mantequilla a la masa, el refrigerio resultará magro.
Este bocadillo es rico en proteínas, casi a la par con la carne y el pescado. La legumbre contiene vitamina C, grupo B, cobre, potasio, zinc, hierro. Entre otras cosas, es rico en azufre, necesario para el organismo en caso de enfermedades de la piel, enfermedades bronquiales y reumatismo. También tiene efecto diurético.
- Contenido calórico por 100 g - 206 kcal.
- Porciones - 300 g
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Frijoles blancos - 100 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ciruelas - 100 g
- Sal - una pizca
- Mantequilla - para freír (use aceite vegetal para una mesa magra)
Preparación paso a paso de paté de frijoles y ciruelas, receta con foto:
1. Lave los frijoles, póngalos en un recipiente y llénelos de agua. Déjalo actuar de 2 a 4 horas para que se hinche y se sature de líquido, para que se cocine más rápido. Incluso puedes dejar reposar el frijol durante la noche.
2. Cuando los frijoles hayan crecido en volumen, colóquelos en un colador y enjuáguelos. Luego transfiera a una cacerola, llénela con agua y póngala al fuego para cocinar. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine sin tapa durante aproximadamente una hora.
3. Pasado este tiempo, condimente con sal y continúe cocinando durante unos 30-40 minutos. La preparación está determinada por la suavidad del producto. Los frijoles poco cocidos no se deben comer, así que llévelos a preparar por completo.
4. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén. Si prepara una receta magra, use aceite vegetal.
5. Pelar las cebollas, enjuagar, cortar en cualquier tamaño y colocar en la sartén.
6. A fuego medio, saltee hasta que esté transparente y suave.
7. Lavar las ciruelas, secarlas y cortarlas en trozos. Si las bayas están muy secas, sumérjalas en agua hirviendo para que se empapen.
8. Ponga en un bol los frijoles hervidos, las cebollas fritas y media ración de ciruelas pasas.
9. Licue la comida con una licuadora hasta que quede suave.
10. Agregue las ciruelas restantes a la mezcla.
11. Revuelva la mezcla con una cuchara para distribuir las bayas de manera uniforme. El paté está listo y se puede servir. Además, se puede utilizar como relleno en tartas, albóndigas y tartas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una receta de paté de frijoles con nueces, con ajo.
