Realiza un experimento de repostería y prepara un postre delicado de legumbres. Ofrezco una receta paso a paso con una foto de dulces de frijoles con chocolate, miel, canela y frutos secos. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Nuestros supermercados y pastelerías están repletos de todo tipo de dulces modernos para todos los gustos. Pero todo el mundo sabe que el consumo excesivo de azúcar es perjudicial para el organismo. Además, estos productos incluyen sustancias nocivas, aditivos químicos, estabilizadores y conservantes. Por lo tanto, las madres cariñosas piensan en la salud de sus hijos y buscan un sustituto natural digno de los dulces de la tienda. Hoy te propongo hacer deliciosos dulces de frijoles con chocolate, miel, canela y frutos secos con tus propias manos.
Al hervir los frijoles y mezclarlos con otros ingredientes, obtienes una increíble mezcla de vitaminas y energía. Y para que luzca bonito y apetitoso, haremos con él pequeños caramelos redondos. Así, disfrutaremos de un sabor increíble y aportaremos al cuerpo una masa de sustancias útiles, que es especialmente necesaria en la temporada de invierno. Estos dulces saludables no dejarán indiferente a nadie. Tienen un delicado sabor cremoso y atraerán a todos los comensales. Serán apropiados no solo para las comidas diarias, sino también en la mesa festiva. Además, pueden reemplazar completamente el desayuno. Después de todo, muchos niños no quieren comer sémola o avena por la mañana. Y es poco probable que rechacen tales dulces.
- Contenido calórico por 100 g - 304 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos, más tiempo para remojar y hervir los frijoles.
Ingredientes:
- Frijoles - 150 g
- Nueces - 50 g
- Mantequilla - 50 g
- Miel - 1 cucharada
- Semillas de girasol - 50 g
- Chocolate negro - 50 g
- Azúcar - 50 go al gusto
- Cacao en polvo - 1 cucharadita
- Ciruelas - 50 g
- Canela en polvo - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de dulces de frijoles con chocolate, miel, canela y frutos secos, receta con foto:
1. Clasifique los frijoles, lávelos y llénelos de agua en una proporción de 1: 2 a favor del agua. la legumbre duplicará su volumen. Dejar en remojo durante 6 horas. Esta acción es necesaria para que los frijoles se cocinen más rápido y no haya hinchazón de estómago. Cambie el agua varias veces mientras se remoja para evitar que el frijol fermente.
2. Transfiera los frijoles a un colador y enjuáguelos con agua corriente. Colocar en una olla y cubrir con agua limpia, también en una proporción de 1: 2. Coloque la olla en la estufa.
3. Hervir los frijoles a fuego alto y reducir el fuego.
4. Continúe cocinando a fuego lento los frijoles, sin tapar, hasta que estén tiernos. Después de 1 hora, pruebe 3 frijoles. Si se cocinan todos de la misma manera, entonces los frijoles están listos. Si al menos uno está crudo, continúe cocinando. Los frijoles crudos contienen sustancias nocivas para el organismo.
5. Coloque las semillas en la sartén.
6. Fríelos hasta que estén ligeramente dorados. Revuélvelas de vez en cuando para evitar que se quemen.
7. Coloque las semillas fritas en una tabla y tritúrelas en partículas más pequeñas con un rodillo.
8. Pelar las nueces.
9. Y freír en una sartén durante 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
10. Poner las nueces fritas en una tabla y picarlas en trozos pequeños con un cuchillo.
11. Lave las ciruelas pasas y séquelas con una toalla de papel.
12. Cortar las ciruelas secas en trozos pequeños.
13. Muele el chocolate negro en trozos medianos con un cuchillo afilado.
14. Deseche los frijoles hervidos en un colador para escurrir toda la humedad y colóquelos en un recipiente ancho conveniente.
15. Moler los frijoles con una licuadora hasta hacer puré.
dieciséis. Coloque la mantequilla en un recipiente hondo.
17. Derretir la mantequilla en el microondas y verter sobre los frijoles.
18. Sazone con azúcar y revuelva.
19. Envíe todos los ingredientes picados a los frijoles: semillas, nueces, ciruelas pasas, chocolate.
20. Agregue cacao en polvo y canela molida a la comida.
21. Revuelva, vierta la miel y revuelva nuevamente.
22. Remojar la masa en el frigorífico durante 1 hora para obtener una consistencia más espesa. Luego dale forma redonda a los caramelos y espolvoréalos con cacao en polvo.
23. Mantenga los dulces ya hechos en el refrigerador.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer dulces de frijoles.
