Los sencillos bollos de levadura de queso tiernos y sin azúcar con migajas sorprendentemente aromáticas se pueden servir para el desayuno con té o café dulce, para una merienda con un vaso de leche o para el almuerzo con un primer plato caliente.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los bollos con cualquier relleno encajan perfectamente en cualquier evento, ya sea una cena familiar normal, unas vacaciones o una reunión de invitados. Puede llevarlos al trabajo, a la naturaleza o llevar a su hijo a la escuela. Dichos bollos se preparan a partir de cualquier masa, pero la levadura se usa con mayor frecuencia. El relleno también puede ser muy diferente, por ejemplo, dulce (chocolate, mermelada, fruta, etc.), cuajada, nuez, carne, verdura, champiñón, queso. Hoy dedicaremos una receta a los bollos de queso elaborados con masa de levadura. Es muy fácil hacerlos en casa por tu cuenta, y sin mucho esfuerzo.
Hornear de acuerdo con esta receta siempre sale fragante y exuberante. Pero, como todas las recetas, tiene ciertos secretos. Primero, para que la masa no se pegue a tus manos, hay que espolvorearlas con harina. También para este propósito, espolvorear la encimera cuando la masa esté amasada y extendida. En segundo lugar, no es necesario poner mucho relleno, de lo contrario, la masa se "adherirá" mal entre sí y se derramará durante el horneado. Sin embargo, esto no se aplica al relleno de queso utilizado en esta receta, porque el queso se derretirá de todos modos. En tercer lugar, para que los bollos se separen fácilmente entre sí después de hornear, primero deben engrasarse con vegetales o mantequilla derretida. Esto les dará una costra dorada adicional.
- Contenido calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Aceite vegetal - 30 ml
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Agua tibia - 0.5 cucharadas.
- Queso duro - 500 g
Preparación paso a paso de bollos de levadura de queso:
1. Tamizar la harina a través de un colador fino de hierro para enriquecerla con oxígeno.
2. Agregue azúcar y levadura a la harina y mezcle todos los ingredientes secos.
3. Haga una pequeña depresión en la harina y vierta agua tibia en ella.
4. Empiece a amasar la masa y agregue poco a poco el aceite vegetal.
5. Amasar una masa elástica que no se pegue a los lados de los platos y las manos.
6. Cubra el bol con la masa con una toalla y déjelo en un lugar cálido. En media hora, la levadura empezará a trabajar y la masa doblará su volumen.
7. A continuación, vuelva a amasar la masa y divídala en 10 partes iguales. Enrolle cada parte en una bola y enróllela en una hoja redonda delgada con un rodillo.
8. Ponga queso en el medio de la masa y ralle con un rallador grueso.
9. Ate los bordes de la masa para que el queso quede dentro del panecillo.
10. Extienda el panecillo con un rodillo para que el queso se mezcle con la masa.
11. Vuelva a colocar el montón de queso rallado en el medio del pan plano.
12. Levante los bordes de la masa y sujételos bien juntos.
13. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y unte con aceite vegetal. Coloque los bollos con forma encima, con la costura hacia abajo y unte con mantequilla para crear una costra de color marrón dorado. Espolvoree semillas de sésamo sobre los bollos si lo desea.
14. Calentar el horno a 180 grados y enviar los productos a hornear durante media hora. Cuando la parte superior esté dorada, saca la bandeja para hornear del horno, deja que la masa se enfríe un poco y sírvela en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer bollos de masa de levadura con queso.
