Combinando chocolate con requesón, saldrá una muy buena simbiosis. Y la consistencia cremosa del producto se logra agregando bicarbonato de sodio, que es completamente inusual para los pasteles de queso comunes.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Esta receta culinaria es un gran plato para los amantes de los panqueques más delicados. Requesón bajo en grasa, un poco de harina, sabor cremoso, preparación rápida: ¡los panqueques más delicados no dejarán indiferente a nadie! Además, la receta se puede variar con plátano, fresa y otras frutas de temporada. El resultado es un desayuno saludable y delicioso para toda la familia. En otras materias, con la composición de la receta, siempre puedes experimentar y poner aquellos ingredientes que más te gusten. También puede agregar vainilla, pasas, orejones, ciruelas pasas, ralladura de limón, naranja, lima, manzana rallada, rodajas de durazno, albaricoque, etc. a los panqueques de cuajada.
En cuanto a esta receta, todo el mundo sabe que un trozo de chocolate puede animarte en pocos minutos. Este es un verdadero elixir de felicidad y un manjar increíble para los gourmets gourmet. Tal plato alejará el mal humor durante mucho tiempo. Y si no tienes chocolate negro normal, haz panqueques con cacao en polvo o sírvelos con salsa de chocolate. Después de todo, los panqueques de requesón son muy aficionados a una variedad de salsas y aderezos dulces. Miel, crema agria, todo tipo de mermeladas de bayas y frutas, conservas, jarabes y salsas también se combinan maravillosamente con ellos. Este postre es recomendado para todos, independientemente del sexo, la edad y el tipo de actividad. Por eso, propongo olvidarnos un rato de las dietas y disfrutar del divino sabor de los panqueques.
- Contenido calórico por 100 g - 213 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Cacao en polvo - 2-3 cucharadas
- Huevo - 2 piezas
- Harina de trigo - 2-3 cucharadas
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Azúcar - 3-4 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar panqueques de queso cottage con crema de chocolate
1. Coloque la cuajada en un bol para amasar la masa. Agrega sal, azúcar y harina. Para obtener el mayor beneficio del plato, puede usar harina de centeno o avena.
2. Agregue el cacao en polvo y bata un huevo. Puedes usar chocolate en lugar de cacao. Es adecuado tanto triturado en trozos pequeños como fundido al baño María. Usando la última opción, asegúrese de que el chocolate no hierva, de lo contrario tendrá un sabor amargo, lo que arruinará el sabor del plato.
4. Revuelva la comida hasta que quede suave y agregue bicarbonato de sodio. Si desea que la consistencia de los panqueques sea más tierna, puede batir la masa con una licuadora, luego los granos de cuajada se disolverán por completo.
5. Calentar una sartén con aceite y untar la masa con una cucharada. Dado que los ingredientes incluyen refrescos, los panqueques aumentarán de tamaño durante la fritura. Por lo tanto, ponerlos en la sartén, dejando distancias entre las porciones.
6. Freír los panqueques por un lado hasta que estén dorados, literalmente 1-2 minutos a fuego medio. Luego voltee y cocine por el mismo tiempo. La comida se sirve inmediatamente después de la cocción en forma tibia. La cremosidad de la comida se consigue gracias a la adición de soda, que reacciona con la cuajada fundiéndola hasta que quede suave.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de chocolate.
