Cupcake es un buen comienzo para el día. Y si está horneado con calabaza y sémola, es solo un verdadero desayuno completo con una taza de té o café recién hecho. Si quieres saber cómo hacerlo, echa un vistazo a la página.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La calabaza es una verdura injustamente olvidada que tiene un aroma agradable, un sabor delicado y dulce y un rico valor nutricional. Es un excelente componente para todo tipo de menús y dietas saludables. Hoy en día, la calabaza se está convirtiendo cada vez más en un atributo de la mesa de Halloween, donde es más un elemento decorativo que un producto alimenticio. Sin embargo, los nutricionistas aseguran unánimemente que la calabaza definitivamente debe comerse.
Por lo general, se hacen gachas de avena, se preparan guarniciones, se preparan mermeladas, se usan en ensaladas, guisos y postres. Sin embargo, es hermoso en todas sus manifestaciones. Hoy te contaré cómo usarlo en repostería. Aquí está la receta más simple para un pastel de sémola de calabaza. Puedes hornear un cupcake como yo, uno grande, o hacer cupcakes en porciones pequeñas. La diferencia entre los productos estará solo en el tiempo de cocción, los pequeños estarán listos en 15-20 minutos, los grandes, 35-40 minutos.
También puedo aconsejarle que haga un pastel con ese cupcake. Para hacer esto, corte el muffin horneado a lo largo para que queden dos pasteles y unte con crema agria o crema cuajada. Cuando el producto está empapado, obtienes un pastel real increíblemente delicioso.
- Contenido calórico por 100 g - 283 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabaza - 250 g
- Sémola - 250 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Azúcar moreno - 100 g
- Mantequilla - 100 g
- Huevos - 2 piezas
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Hacer un muffin de calabaza y sémola:
1. Pelar la calabaza, raspar las fibras y quitar las semillas. Enjuague con agua corriente, seque con una toalla de papel y colóquelo en una bandeja para hornear. Calienta el horno a 180 grados y envíalo a hornear durante 20 minutos hasta que esté suave. También puede hervir la calabaza en la estufa durante unos 15-20 minutos. Luego colócalo en un colador para que el vaso tenga exceso de humedad.
2. Pasado este tiempo, enfriar la calabaza terminada, cortarla en trozos más pequeños y colocarla en un bol donde amasarás la masa. Triturar y triturar la verdura o batir con una batidora. La consistencia de la calabaza debe ser como un puré.
3. Vierta la sémola, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el azúcar y la canela molida en la mezcla de calabaza. Puedes usar miel en lugar de azúcar. Entonces el postre será más útil y sabroso.
4. Amasar la masa hasta que quede suave y agregar la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente.
5. Amasar nuevamente la masa y dejar reposar 15 minutos para que se hinche la sémola. Entonces el producto será más suave.
6. Mientras tanto, bata los huevos en un plato limpio y seco y tome una batidora con batidor.
7. Batir los huevos hasta que estén blancos y espumosos. Después de eso, viértalo en un tazón de masa.
8. Amasar la masa hasta que los huevos estén distribuidos uniformemente. La consistencia de la masa debe ser líquida, similar a la crema agria. Engrase una fuente para hornear con mantequilla o cubra con papel de hornear y vierta la masa.
9. Caliente el horno a 180 grados y envíe el bizcocho a hornear durante 35-40 minutos. Verifique la preparación con un palo de madera; debe estar seco sin grumos pegajosos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un muffin de calabaza.
