¿Qué cocinar durante la Cuaresma? Muchas amas de casa están pensando en este tema. Propongo una buena receta para un plato magro de calabaza: ensalada.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El ayuno es un buen momento para una comida vegetal. Todos tratan el ayuno de manera diferente, pero evitar la carne y los alimentos grasos tiene un efecto positivo en la salud. Este factor ha sido probado durante mucho tiempo por científicos y médicos. Por lo tanto, tanto los creyentes como los laicos no religiosos pueden observar el ayuno. Después de todo, renunciar a la carne no significa que deba pasar hambre durante mucho tiempo. Por el contrario, debes prestar atención a las vitaminas y minerales que se encuentran en las verduras. De una gran selección de verduras, una de las útiles es una calabaza soleada, brillante y colorida.
Es una verdura de invierno que se puede almacenar perfectamente durante el invierno sin perder sus propiedades beneficiosas. Tiene un agradable aroma y sabor dulzón. Entre otras cosas, este es un verdadero depósito de nutrientes. Al elegirlo, debe recordar que no todas las frutas de calabaza son igualmente buenas. Una verdura redonda de tamaño mediano se considera la mejor. La calabaza se come de diferentes formas. Dependiendo de la receta, puede hornear, saltear o hervir. Se preparan muchos platos sabrosos y saludables, incl. y ensaladas magras. Hablaremos de él hoy.
- Contenido calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Apple - 1 pieza
- Pasas - 50 g
- Nueces - 50 g
- Hojuelas de coco - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para aderezar
- Sal - pizca o al gusto
Cocción paso a paso de ensalada magra de calabaza:
1. Lavar las pasas, ponerlas en un recipiente hondo y cubrirlas con agua caliente. Déjelo actuar durante 10 minutos para que se cocine al vapor. Luego voltee sobre un colador para que el agua sea un vaso, exprímalo con las manos y séquelo con una toalla de papel.
2. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortar las fibras. Use un cuchillo afilado para cortarlo en tiras largas y delgadas. También puede utilizar un rallador de zanahoria coreano. También produce hermosas pajitas delgadas y largas.
3. Lave la manzana, quítele el corazón y séquela. Córtalo en tiras finas como una calabaza. No pelo la cáscara, pero puedes cortarla si quieres. Sin embargo, recuerde que la piel contiene muchas vitaminas.
4. Rompa las nueces de la cáscara con un cascanueces. Sofreír los granos en una sartén limpia y seca. Asegúrese de que no se quemen, porque las nueces se fríen muy rápidamente.
5. Coloque todos los productos en una ensaladera, sazone con una pizca de sal y aceite vegetal. No se puede agregar sal aquí, porque la ensalada es ligeramente dulce debido a la dulzura de la calabaza, las manzanas y las pasas.
6. Revuelva bien los ingredientes para distribuirlos uniformemente.
7. Sirva la ensalada preparada en la mesa inmediatamente después de cocinarla. Si lo sirve más tarde, espolvoree las manzanas con jugo de limón, de lo contrario se oscurecerán, lo que estropeará la apariencia de la comida.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una ensalada de calabaza vegetariana con frijoles.
