Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada magra con verduras y caballa ahumada. Cómo elegir la caballa ahumada adecuada. Selección de productos y receta en video.
En la época soviética, el pescado ahumado se consideraba una escasez real, por lo que rara vez se disfrutaba. Hoy en día, casi todos pueden comprar tal manjar. Por lo general, se corta en trozos y se sirve en la mesa. Pero con su participación hay varias recetas interesantes. Por ejemplo, una ensalada inusual, ligera y original con verduras y caballa ahumada. Este es un gran aperitivo frío que combina bien con un aperitivo o una copa de vino blanco. Ensalada dietética y baja en calorías. Por lo tanto, será un excelente plato para personas en ayunas, apto para una mesa dietética y magra.
Combina el aperitivo con lechuga aromática, hierbas frescas, tomates, pepinos y rodajas de caballa ahumada en frío. Además de estos productos, a la ensalada se le pueden añadir pimientos horneados o frescos, aceitunas negras, manzanas, queso … Como aderezo se utiliza aceite vegetal común. Pero puedes hacer un aderezo con aceite de oliva, azúcar, vinagre balsámico y jugo de lima o limón. El aderezo agridulce combinará todos los ingredientes y enfatizará el exquisito sabor del plato.
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- Contenido calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 1 pieza
- Caballa ahumada (ahumado en frío o en caliente) - 0.5 uds.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 1 diente
- Hojas de lechuga - algunas hojas
- Pepinos - 1 ud.
- Cilantro - manojo pequeño
- Aceite vegetal - para aderezar
- Cebollas verdes - algunas plumas
- Eneldo - manojo pequeño
- Perejil - manojo pequeño
Ensalada de cocción paso a paso con verduras y caballa ahumada, receta con foto:
1. Lave y seque las hojas de lechuga con una toalla de papel. Luego córtelos con un cuchillo o desgarre con las manos. Lave todas las hojas que vaya a utilizar a la vez. se desvanecerán rápidamente y se deteriorarán en apariencia.
2. Lave las cebolletas con cilantro y séquelas con una toalla de papel. Luego picar finamente.
3. Lavar el perejil y el eneldo, secar y picar finamente.
4. Lave los pepinos, séquelos, corte los extremos por ambos lados y córtelos en cuartos finos o en cualquier otra forma conveniente.
5. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas de cualquier tamaño.
6. Separar los filetes de caballa del espinazo y cortar la carne en trozos medianos.
Nota: para que la ensalada sea sabrosa, debe elegir caballa de alta calidad. Una buena canal debe tener un agradable aroma a madera. El color del pescado debe ser uniforme y la superficie lisa. El pescado ahumado caliente tiene una textura suave y un agradable tono dorado. La caballa ahumada en frío se distingue por la salazón adicional y el pescado conserva su densidad.
7. Pelar el ajo y picarlo finamente.
8. Combine todos los alimentos en un tazón grande y hondo, sazone con sal y vierta sobre aceite vegetal.
9. Mezcle la ensalada con verduras y caballa ahumada. Enfriarlo en el frigorífico durante 15 minutos y servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de caballa ahumada.
