Sopa Crema Magra De Lentejas Y Calabaza

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Sopa Crema Magra De Lentejas Y Calabaza
Sopa Crema Magra De Lentejas Y Calabaza
Anonim

Receta paso a paso con una foto de sopa cremosa magra con lentejas y calabaza en casa. Tecnología de cocina y secretos. Selección de productos, contenido calórico y receta en video.

Sopa de crema preparada con lentejas y calabaza
Sopa de crema preparada con lentejas y calabaza

¿Quiere diversificar su dieta para el almuerzo? Aquí hay una nueva y deliciosa receta para una sopa cremosa nutritiva, cálida y hermosa con lentejas y calabaza. A toda la familia le encantará esta sopa de naranja brillante. El sabor resulta brillante y rico, y también enmascara tanto la calabaza como las lentejas. Es simple y rápido de preparar, no requiere caldo de carne y es muy satisfactorio. Ideal para menús magros y vegetarianos. Pero si lo deseas, al momento de servir, puedes agregar un poco de crema al plato, un par de tiras de tocino frito, o reemplazar el agua con caldo de carne.

Hay muchas variedades y tipos de lentejas. Pero para las sopas molidas, las lentejas rojas son ideales, porque cuando se cocina, se vuelve marrón dorado y la calabaza, además, le da un tono soleado. Por supuesto, puede tomar otras variedades de lentejas, pero entonces la sopa no resultará de un color tan rico y hermoso.

Es recomendable tomar la calabaza "Butternut", es de nuez moscada, y tiene forma de pera. Tiene una piel suave de color marrón amarillento. La pulpa es jugosa, dulce y de color anaranjado intenso. Es mucho más fácil de cocinar que otras variedades de calabaza debido a su pequeño tamaño y pulpa menos fibrosa.

Vea también cómo hacer una sopa con lentejas y crestas de salmón ahumado.

  • Contenido calórico por 100 g - 159 kcal.
  • Porciones - 3-4
  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
Imagen
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Ingredientes:

  • Calabaza - 250 g
  • Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
  • Aceite vegetal - para freír
  • Especias y especias al gusto.
  • Cebollas - 1 ud.
  • Lentejas - 150 g
  • Sal - 1 cucharadita

Preparación paso a paso de sopa crema con lentejas y calabaza, receta con foto:

Freír las cebollas en una sartén
Freír las cebollas en una sartén

1. Pele las cebollas y lávelas con agua corriente. Córtelos en cubos, tiras o cualquier otra forma. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Envíe cebollas picadas y saltee a fuego medio hasta que estén transparentes.

Calabaza agregada a la sartén
Calabaza agregada a la sartén

2. Pelar la calabaza, quitarle las fibras y las semillas y cortarla en trozos medianos. Transfiera la calabaza a la sartén con la cebolla y continúe friendo los alimentos juntos hasta que estén ligeramente dorados.

Calabaza frita con cebolla colocada en una cacerola
Calabaza frita con cebolla colocada en una cacerola

3. Luego envíe la fritura a la olla de cocción.

Lentejas agregadas a la olla
Lentejas agregadas a la olla

4. Colocar las lentejas en un colador, enjuagarlas con agua fría corriente y enviarlas a la olla de cocción con las verduras.

Se vierte agua en la olla
Se vierte agua en la olla

5. Llene la comida con agua potable y coloque la olla en la estufa.

Comida hervida
Comida hervida

6. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine por 20 minutos, tapado, hasta que las lentejas estén suaves. Las lentejas se hincharán y absorberán mucho líquido.

Los productos se hacen puré con una licuadora
Los productos se hacen puré con una licuadora

7. Cuando las lentejas estén listas, sumerja la licuadora en la olla.

Sopa de crema preparada con lentejas y calabaza
Sopa de crema preparada con lentejas y calabaza

8. Batir la comida hasta que quede suave y tersa. Si la sopa le parece espesa, agregue agua, diluyéndola hasta obtener la consistencia deseada. Sazone la sopa con sal y pimienta negra y déjela hervir. Se pueden agregar especias a la sopa para obtener un sabor más hermoso y envolvente. Por ejemplo, agregue pimentón, cúrcuma, comino. Hervir la crema de lentejas y calabaza durante 2-3 minutos y retirar la sartén del fuego. Sirva el primer plato magro con picatostes o picatostes.

Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de crema de calabaza y lentejas.

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