Presentamos una receta de requesón glaseado en chocolate, que se prepara de forma independiente a partir de productos naturales, probados y de alta calidad. No se puede comparar con los quesos de cuajada comprados en la tienda, que contienen aditivos nocivos.
Contenido de la receta:
- Los beneficios y daños de los quesos cuajados.
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Tal queso será de su agrado y se convertirá en un excelente postre no solo para los niños, sino también para sus padres. Este manjar no es en absoluto excesivamente dulce ni empalagoso, mientras que, a diferencia de varios dulces, es verdaderamente saludable.
Los beneficios y daños de los quesos cuajados
Los beneficios del requesón son innegables y todo el mundo lo sabe. El requesón es un producto de proteína de leche fermentada que contiene mucho calcio, hierro, fósforo y aminoácidos. Estos elementos son necesarios para que el cuerpo humano mejore la función hepática y renal. Por supuesto, es mejor comer requesón fresco. Sin embargo, el requesón se almacena mal, lo que deteriora rápidamente su calidad. Por lo tanto, debe utilizarse lo antes posible después de la fabricación o la compra.
Puede almacenar el requesón en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 días, y luego solo después del tratamiento térmico, por ejemplo, para hacer albóndigas, cuajada de queso, pasteles de cuajada. El queso se almacena en el refrigerador hasta por 7 días y en el congelador por hasta 90 días.
Los pasteles de cuajada glaseada no son dietéticos, sino un producto rico en grasas y calorías. El alto contenido de azúcar en ellos tiene un efecto negativo sobre el estado de los dientes. Pero, por otro lado, tales cuajadas te animan perfectamente. Se pueden atribuir con seguridad a la categoría de alimentos gourmet que es mejor consumir de manera limitada. Por lo tanto, al preparar la cuajada glaseada por su cuenta, debe dar preferencia a los componentes con un contenido calórico y graso más bajo.
- Contenido calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 400 g
- Mantequilla - 100 g
- Leche - 3 cucharadas
- Crema agria - 2 cucharadas
- Cacao en polvo - 1 cucharadita
- Chocolate negro - 30 g
- Azúcar al gusto
Cocinar requesón glaseado en chocolate
1. Saque la mantequilla del frigorífico una hora antes de la preparación del requesón glaseado, para que tenga tiempo de alcanzar la temperatura ambiente. Después de eso, bate la mantequilla. Puede usar una batidora, licuadora o procesador de alimentos para hacer esto.
2. Cuando la mantequilla se vuelve blanca durante el batido, significa que está lista.
3. Agregue el requesón a la mantequilla batida.
4. Batir la cuajada con mantequilla hasta que quede suave.
5. Luego agregue crema agria y azúcar a la masa de cuajada.
6. Y batir todo de nuevo.
7. Transfiera la masa de cuajada a la estopilla doblada por la mitad.
8. Ata la estopilla con un nudo.
9. Y lleve el requesón durante 1 hora para que se escurra el exceso de líquido.
10. Después de eso, transfiera el requesón a cualquier forma y envíelo al refrigerador durante 1 hora para congelar la masa.
11. Ahora voltee la sartén de requesón sobre el platillo para que la masa de cuajada caiga ordenadamente.
12. Prepare el glaseado. Para hacer esto, ponga 20 g de mantequilla en una taza, 1 cucharadita. cacao en polvo, 30 g de chocolate y verter 2 cucharadas. Leche.
13. Coloque la taza en la estufa a fuego muy bajo y cocine a fuego lento el glaseado hasta que quede suave, revolviendo todo el tiempo.
14. Cubra la cuajada con glaseado cocido y déjela en el refrigerador durante 2 horas.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer cuajada glaseada con chocolate.
