La sopa de pollo es saludable y nutritiva, fácil de digerir y no tiene muchas calorías. Pero no lo anunciaremos, sino que procederemos directamente al proceso de cocción en sí.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
A mucha gente le encantan los platos de pollo. Hay muchas recetas diferentes de este pájaro. Estos son los primeros platos, y pollo al horno, y frito y hervido. En esta revisión, hablemos sobre cómo hacer sopa de pollo. Se cocina con la adición de fideos, fideos, arroz, a veces con papas y otras verduras. Hoy te propongo cocinar puré de caldo de pollo con un gran juego de verduras.
Este plato es muy rápido y, lo más importante, es fácil de preparar. Al mismo tiempo, resulta bastante sabroso y rico. La sopa contiene grasas ligeras que el cuerpo simplemente absorbe. Por lo tanto, muy a menudo se prepara para pacientes con problemas de estómago o como medida preventiva para la gastritis. Este alimento puede ser utilizado por mujeres que quieran mantener su figura. También ayuda al cuerpo a recuperarse de los resfriados. Dado que el caldo de pollo contiene muchos elementos útiles que tienen propiedades antiinflamatorias.
Se puede usar cualquier parte de la carcasa de un ave para el plato, pero sugiero que tome las alas. Esta carne se cocina rápidamente y todos la comen fácilmente. Aunque puedes llevar otras partes del pollo si lo deseas.
- Contenido calórico por 100 g - 42 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Alitas de pollo - 4 piezas
- Patatas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Pimiento morrón rojo dulce - 1 ud. (Me he congelado)
- Calabacín - 0, 5 piezas (He enlatado)
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
Receta paso a paso para hacer puré de sopa con alitas de pollo:
1. Lave las alitas de pollo con agua corriente y córtelas en falanges. Póngalos en una olla, agregue la cebolla pelada, el diente de ajo, el laurel y los granos de pimienta.
2. Llene las alitas con agua potable y cocine en la estufa. Después de hervir, retirar la espuma con una espumadera, reducir la temperatura al mínimo y cocinar el caldo durante media hora.
3. Luego agregue las zanahorias y las papas peladas y cortadas en cubitos a la sopa. El tamaño de las piezas no es importante, porque se cortarán más verduras.
4. Después de 5 minutos, agregue los pimientos morrones y el calabacín en una cacerola. Si tienes pimientos congelados, entonces no necesitas descongelarlos, ponlos como están. Se derretirá en el caldo. El calabacín se puede enlatar, pero luego tenga cuidado con la adición de sal, porque la conservación ya es lo suficientemente salada.
5. Picar finamente las verduras y enviarlas a la sartén. Se puede utilizar fresco, seco o congelado.
6. Hervir la sopa hasta que las verduras estén completamente cocidas, en particular las patatas y las zanahorias. Después de usar una espumadera, retírelos de la sartén y colóquelos en un recipiente hondo.
7. Use una licuadora para batir las verduras hasta que estén suaves y suaves.
8. También retire las alitas de pollo de la sartén.
9. Luego regrese la masa de verduras al caldo.
10. Vuelva a poner las alitas de pollo de la misma forma. Revuelva y pruebe. Agregue sal y pimienta molida según sea necesario. Hierva la sopa durante 3-5 minutos y podrá retirar la olla del fuego.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de puré de pollo.
