La comida de color naranja brillante mejora el estado de ánimo, y esta sopa de calabaza con lentejas y albóndigas es un bálsamo mágico para el estómago. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Sopa de calabaza saludable con lentejas y albóndigas. La presencia de una gran cantidad de verduras de color naranja en la sopa hace que tenga un aspecto dorado y apetecible, y las albóndigas le dan al caldo un rico sabor carnoso. El resultado es un primer plato nutritivo y nutritivo para una cena familiar, en la que el sabor a calabaza pasa completamente desapercibido. ¡Incluso los comensales más exigentes que odian esta saludable naranja quedarán satisfechos! Por lo tanto, si se pregunta constantemente cómo alimentar a su hogar con calabaza saludable, que no les gusta, prepare la sopa propuesta de acuerdo con esta receta. Es brillante, colorido, delicioso y se come con mucho gusto.
Prepara albóndigas para la receta con la carne picada que más te guste. Puede cocinar sopa en caldo de agua, carne o verduras. No llevará mucho tiempo cocinarlo.
Al describir esta receta, cabe destacar las lentejas. Este miembro de la familia de las leguminosas acumula nitratos, radionúclidos y toxinas. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Las lentejas tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, se recomienda para la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus y enfermedades gastrointestinales.
Vea también cómo hacer una sopa cremosa de calabaza.
- Contenido calórico por 100 g - 201 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Mantequilla - 20 g para freír
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 2/3 cucharadita o al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas
- Lentejas - 200 g
- Carne picada - 300 g
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinando paso a paso sopa de calabaza con lentejas y albóndigas, receta con foto:
1. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.
2. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortar las fibras. Lávelo y córtelo en rodajas.
3. Ponga la mantequilla en una sartén y derrita a fuego medio.
4. Envíe las cebollas a la sartén y saltee a fuego medio hasta que estén transparentes.
5. Agregue la calabaza picada a la cebolla y continúe friendo durante 10 minutos.
6. Doble la calabaza frita y la cebolla en una olla y agregue las lentejas lavadas.
7. Llene la comida con agua potable para que solo cubra la comida.
8. Coloque la olla en la estufa y deje hervir, baje el fuego al mínimo y cocine por 20 minutos hasta que la comida esté blanda.
9. Mientras tanto, prepare las albóndigas. Sazone la carne picada con sal y pimienta negra y revuelva. Bátelo varias veces, recójalo y tírelo con fuerza al plato. Esto liberará el gluten y evitará que las albóndigas se deshagan durante la cocción. Luego forme pequeñas albóndigas, hasta un máximo de 3 cm de diámetro.
10. Cuando las lentejas estén cocidas, retire la cacerola del fuego y coloque la licuadora en ella. Haga puré de alimentos hasta que quede suave y sin grumos.
11. Regrese la olla a la estufa y cocine. Sazone el plato con sal y pimienta negra. Agregue las hojas de laurel y las guisantes de pimienta de Jamaica.
12. Coloque las albóndigas en una cacerola y después de hervir, hierva la sopa de calabaza con lentejas durante 10 minutos a fuego medio. Sirva la sopa terminada con picatostes o picatostes. Adorne con semillas de calabaza o una ramita de hierbas frescas antes de servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de crema de calabaza y lentejas.
