Longan de frutas asiáticas, popular en Tailandia: sus propiedades medicinales y sustancias beneficiosas. Dónde crece y a qué sabe y color. Cómo comerlo y platos con longan. Longan Es un árbol de hoja perenne que está muy extendido en China, Indonesia, Vietnam y otros países asiáticos. Lleva el nombre de una de las provincias de Vietnam, pero el sur de China se considera su patria. Por primera vez en la historia, se menciona en 1896, cuando un hombre chino que llegó a Tailandia trajo cinco plántulas de esta planta a la esposa del rey.
Traducido del chino "longan" significa "ojo de dragón". Fue nombrado por una razón, porque las semillas tienen una cicatriz que realmente se parece a un ojo. El árbol es de tamaño mediano y también termófilo, pero puede soportar temperaturas tan bajas como -2 grados. Además, estos árboles pueden crecer hasta 20 metros de altura.
Longan
- una planta que crece en un clima húmedo, por lo que debe asegurarse de que el suelo no se seque. Es mejor llenarlo con agua que dejar que la tierra se seque. Esto puede provocar la muerte del árbol.
Fruta longan
tienen un nombre similar al árbol. Su color varía de amarillo-rojo a marrón. Debido a su sabor específico, estas frutas a menudo se comen crudas sin necesidad de cocción adicional. Aunque a primera vista, la piel longan parece muy dura, en realidad se puede despegar fácilmente. Se come la pulpa de la fruta, que es sabrosa, jugosa y que recuerda al almizcle. Puede ser transparente, rosado o translúcido.
Longan encontrará un uso digno en muchos platos. Por ejemplo, se puede servir como postre con leche de cola, arroz glutinoso o con hielo. También servirá como un excelente complemento para platos picantes y calientes y bebidas de longan que elevan el tono, refrescan y eliminan la sed. La fruta tolera bien la congelación y se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.
¿Dónde comprar un longan?
Desde Tailandia, China, Indonesia, se exporta a todo el mundo. Por ejemplo, en Tailandia, 1 kilogramo de longan cuesta alrededor de 60-80 baht (esto es 60-80 rublos rusos o 2 o más dólares). Difícilmente podrá encontrarlo en el mercado ruso, pero si tiene la suerte de visitar uno de los países asiáticos mencionados anteriormente, aquí se venderá durante todo el año. Por supuesto, se vende más durante la temporada de cosecha, que dura de junio a agosto. En este momento, todas las aceras están cubiertas de semillas de longan. Lo venden en racimos. Al elegir una fruta, debe prestar atención a su piel. No debe tener grietas. Lo mejor es comprar un longan, que ha estado en los estantes de la tienda durante varios días, ya que estas frutas están más maduras.
Para obtener la pulpa, deberá deshacerse de la piel con un cuchillo (o morderla y quitarla con las manos) y extraer el hueso. Porque Longan tiene mucha azúcar, la línea máxima de almacenamiento en el refrigerador no es más de una semana. Puede hacer un longan seco, mientras se almacenará durante mucho tiempo y conservará su sabor.
Longan se usa no solo como producto, sino también como remedio. En la medicina tradicional china, se utiliza para tonificar. La tonificación es necesaria para aquellas personas que tienen debilidad, mareos, fatiga, palpitaciones cardíacas. La fruta también contiene muchos minerales y vitaminas como hierro, potasio, fósforo, así como vitaminas A y C.
No se puede consumir
en grandes cantidades este producto para quienes padecen diabetes mellitus, ya que contiene un gran porcentaje de azúcar.
