Un plato dietético, magro y vegetariano: papas con hongos porcini secos en el horno. Lea cómo cocinarlo en esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
¿Quieres recibir una bienvenida cálida y hogareña? Prepara platos en ollas. Dichos utensilios crean una imagen mágica de la comida y dotan a los platos de un sabor excelente. Además, la comida en macetas es sabrosa, aromática y saludable. Esto es especialmente cierto para las patatas con champiñones secos. En esta receta, propongo cocinar papas con hongos porcini secos en el horno en ollas.
La diferencia entre platos elaborados con setas secas y platos con regalos frescos del bosque radica en el hecho de que la preparación seca se debe remojar previamente en agua. En este momento, puede comenzar a preparar otros ingredientes. También cabe destacar los beneficios de este plato. Dado que los champiñones frescos suelen estar pre-asados, lo que no hago con los ejemplares secos. Esto hace que el plato sea dietético y magro. Por tanto, se puede consumir sin miedo a las calorías extra. También es un plato vegetariano y es perfecto para la época de Cuaresma, cuando conviene abstenerse de los productos cárnicos.
- Contenido calórico por 100 g - 35 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Hongos porcini secos - 20 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Patatas - 1 pieza (grande)
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 0.5 piezas
- Crema agria o mayonesa - 1 cucharadita (no es necesario)
- Sal - 0.5 cucharaditas
Paso a paso cocinar papas con hongos porcini secos en el horno, receta con foto:
1. Verter los hongos porcini con agua y dejar que se hinchen. Si usa agua tibia, remoje los champiñones durante 30 minutos, fría - 1,5 horas.
2. Mientras tanto, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Picar también las cebollas peladas en mitades y picar finamente el diente de ajo.
3. Coloque las cebollas picadas, el ajo picado y las papas en las ollas. Condimente con sal y pimienta molida. Cubra con crema agria o mayonesa, si lo desea. También puede agregar todo tipo de especias y hierbas.
4. Retire con cuidado los champiñones remojados de la salmuera con una espumadera y transfiéralos a las ollas. Si son grandes, córtelos en trozos más pequeños. No vierta la salmuera en la que se remojaron los champiñones, vierta a través de un colador fino o una gasa en las ollas. Si no es suficiente, rellénelo con agua potable. Cubra las ollas con una tapa y envíe al horno. Encienda 180 grados y cocine por 30 minutos. A continuación, apague el horno, pero no saque las ollas, déjelas reposar durante 15 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas con champiñones secos.
