Una tortilla es siempre un plato rápido y fácil de preparar que incluso un niño puede cocinar. Una tortilla deliciosa y abundante con salchicha, cebolla y queso es un buen comienzo para un buen día.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La tortilla es el desayuno más popular en todo el mundo civilizado. Es utilizado por niños y adultos. Se prepara de forma sencilla, no requiere ingredientes especiales, siempre resulta delicioso. Hay muchos tipos y opciones para preparar este maravilloso platillo: en una sartén, en el horno, en un microondas, en agua, leche, con queso, cebolla, chorizo, tomates … Cualquier tipo de comida es un gran desayuno o un refrigerio rápido. Hoy cocinaremos una tortilla con chorizo, cebolla y queso. Este es un plato de huevo jugoso que puede reemplazar por completo un desayuno abundante o una cena ligera.
A pesar de que esta comida es bastante sencilla de ejecutar, también tiene sus propias sutilezas y secretos. Primero, para obtener una corteza deliciosa, cocine los huevos a fuego lento. En segundo lugar, use la tapa con un agujero para que el exceso de humedad se evapore durante la cocción. En tercer lugar, si desea una tortilla más satisfactoria, agregue harina a la masa de huevo. Pero no debes poner mucho, de lo contrario la comida saldrá demasiado densa. En cuarto lugar, tome cualquier salchicha: ahumada, hervida, ligeramente ahumada o combine varios tipos. En quinto lugar, es mejor usar queso que se derrita bien, aunque esto es opcional. En sexto lugar, la tortilla debe servirse inmediatamente después de la cocción, mientras esté caliente. No es costumbre cocinarlo para uso futuro.
- Contenido calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Salchicha de leche - 100 g
- Queso - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de una tortilla con chorizo, cebolla y queso:
1. Pele las cebollas, enjuague y seque con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortarlo en mitades.
2. Retire la película de la salchicha y córtela en cubos o gajos medianos.
3. Coloque los huevos en un recipiente hondo y sazone con sal.
4. Batir los huevos con un tenedor hasta que se rompan y formen una masa homogénea. No es necesario batir con batidora, basta con que se mezclen solo un poco.
5. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente.
6. Luego agregue la salchicha y fría cada pieza a fuego medio.
7. Voltee las rodajas de salchicha al otro lado y vierta la masa de huevo inmediatamente. Gire la sartén para esparcir la mezcla de huevo por toda el área del fondo.
8. Poner encima el queso, que se corta en trozos o rallar en un rallador grueso. Cubra la sartén con una tapa y colóquela en la estufa a fuego lento. Cocina la tortilla durante unos 7 minutos hasta que los huevos se coagulen. No exagere en la estufa durante demasiado tiempo, de lo contrario se secará y perderá su jugosidad.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla con tomates, salchicha y queso.
