Descripción de la ciruela pichón y la composición química de la pulpa. Propiedades útiles y daños derivados del uso. ¿Cómo se come una baya tropical, qué platos se preparan a partir de ella? Datos interesantes. Si una mujer se adhirió a una dieta irracional, después de la cual no puede volver a una comida saludable, o una negativa prolongada a comer provocó anorexia, la introducción de bayas ácidas en la dieta ayudará a restaurar la alegría de comer nuevamente. Este bocadillo mejora el apetito.
Contraindicaciones y daño de titonga
Las frutas ácidas no son para todos. Con mayor acidez, gastritis erosiva, úlcera péptica, trastornos hemorrágicos, deberán abandonarse. La ciruela fresca puede causar daño si se daña la mucosa oral. El jugo demasiado ácido corroe la fibrina, que ya se ha formado en úlceras o microfisuras. Se sentirá dolor después de su uso.
No experimente con bayas si tiene antecedentes de amigdalitis crónica o faringitis. Coma algunas bayas y luego habrá una recaída de la enfermedad.
Si los niños por curiosidad prueban las frutas, no da miedo. Pero no vale la pena experimentar y comer en exceso a propósito, incluso en la edad adulta. En la boca permanece una dentadura desagradable y una sensación de opresión. La pulpa de la paloma contiene demasiados taninos, astringentes.
Las contraindicaciones de uso también son la intolerancia individual, el embarazo, la lactancia y la edad hasta los 3 años, si se trata de un producto nuevo en la dieta. Pero dado que es imposible comer una gran cantidad, es poco probable que aparezcan consecuencias negativas.
¿Cómo se come el Pajiplum?
Recientemente, ha sido imposible comprar bayas en el bazar. Los agricultores rara vez cultivan árboles a propósito, en lugar de setos para protegerlos del viento. Pero a veces las ciruelas de paloma se comen como de costumbre, arrancadas del árbol. Así podrás saciar tu sed y eliminar el desagradable sabor de boca, si aparece.
Pero no podrá atiborrarse de las frutas. En su mayoría maduran en las ramas superiores, no se puede alcanzar con la mano. Es imposible derribar, las bayas maduras, que caen al suelo, se rompen en papilla.
Pero si es posible cosechar, las bayas se cubren con azúcar, se hacen mermelada y gelatina y se agregan al helado. El jugo de ciruela pichón se utiliza para preparar licores y licores caseros y, a "escala industrial", elaboran bebidas alcohólicas fuertes a partir de la fruta.
Recetas de ciruela pichón
Para eliminar el ácido que interfiere con el disfrute de un agradable sabor tropical, se secan las ciruelas. En este caso, se pueden comer sin restricciones, si no hay intolerancia individual. Aquellos que han probado las bayas rehidratadas creen que no son inferiores en sabor y cualidades medicinales a las ciruelas pasas. Después del tratamiento térmico, las sustancias beneficiosas se descomponen parcialmente.
Recetas Deliciosas Pigeon Plum:
- Gelatina … Los frutos se lavan y se deben quitar las semillas. Luego, la pulpa se coloca en una sartén esmaltada, se compacta, se vierte con agua hervida para que el líquido cubra la superficie. Poner el recipiente al fuego, llevar a ebullición y cocinar, revolviendo constantemente, para que no se queme. Tan pronto como las ciruelas se ablanden, frote la masa de fruta a través de un colador o exprima a través de una gasa. El proceso se repite 2-3 veces para que no queden grumos o trozos de una cáscara densa. El jugo se vierte nuevamente en una cacerola y se hierve, agregando azúcar al gusto. Cuando la gelatina comienza a espesarse, el recipiente se retira del fuego. No se necesita gelatina ni agar, la pulpa contiene suficiente pectina. La gelatina caliente se vierte en frascos esterilizados y se guarda en un lugar fresco y cálido. Cuando se abren los frascos, el contenido tendrá una consistencia similar a la mermelada.
- Salsa … Se puede utilizar para marinar brochetas o acompañar con carne. Se quitan las semillas de las bayas, 2 kg, y se hierven, como para hacer gelatina. Se sumergen en el líquido hirviendo manojos de plantas picantes (cilantro y menta) atadas. Después de 15 minutos de ebullición, retire la sartén del fuego y déjela reposar. Después de aproximadamente una hora, se sacan las hierbas, ya no son necesarias y la masa de bayas fragantes se frota a través de un colador 1-2 veces. Vuelva a poner el puré de frutos rojos al fuego, agregue 2 cucharaditas de sal y 4 cucharadas de azúcar. Si parece que esta cantidad no es suficiente, puede agregarla a su gusto con seguridad. Mientras la mezcla está hirviendo, se sumergen en una licuadora un manojo y medio de menta, cilantro, 9-10 dientes de ajo, 1, 5-2 chiles (las semillas se retiran previamente para que no se caliente demasiado). Sumerja todo en una cacerola y cocine por 25 minutos. La salsa se puede verter en frascos esterilizados y utilizar durante todo el invierno, o servirse inmediatamente después de enfriar.
Recetas para hacer deliciosas bebidas:
- Torrencial … Las bayas, de 2 a 2,5 kg, se cosechan no solo del árbol, sino también del suelo. No es necesario lavar, de lo contrario no se producirá la fermentación. Para eliminar la suciedad, límpielos con una gasa limpia. La ciruela de paloma se vierte con azúcar: 300 g, todo está mezclado. El recipiente debe estar 2/3 lleno. Cierre el cuello con una gasa doblada en varias capas, colóquelo en un lugar oscuro y cálido. Al final del segundo día, suele comenzar la fermentación. Si esto no sucede, para no derramar el contenido, agregue un poco de levadura. El futuro licor debe fermentar durante 7-8 días, no más, de lo contrario, el contenido de la botella se convertirá en vinagre. Asegúrese de instalar un sello de agua. Para hacerlo, se inserta un tubo de vidrio o plástico en un tapón de goma denso (puede usar un tubo de un gotero), bajando el extremo libre a un vaso de agua. Una vez finalizada la fermentación, se vierten 2 litros de vodka en el recipiente, todo se agita bien y la botella se retira a un lugar oscuro. Después de tres semanas, la bebida se filtra a través de un filtro de gasa de algodón. Una capa de algodón se envuelve con una gasa doblada en varias capas. Para mejorar el sabor, se agrega miel o azúcar, se embotella y se retira durante 3 meses en la bodega.
- Té calmante … Los frutos secos y las hojas de la paloma se vierten con agua hirviendo: 2 cucharadas por 0,5 litros de agua, déjelo reposar. Puedes beberlo frío o caliente. Es mejor usar miel en lugar de azúcar.
También puede cocinar compota de bayas, hacer jugo o cubrir con azúcar y verter helado con el almíbar resultante. Los frutos pequeños de la familia del trigo sarraceno no son peores que los frutos de la familia de las rosáceas.
Datos interesantes sobre la ciruela paloma
Los árboles se utilizan a menudo para paisajismo ornamental, ya que son fáciles de cuidar. La cultura es resistente a las plagas, tolera la sequía, las inundaciones, los fuertes vientos. Sin embargo, muere en heladas leves e incluso a temperaturas cercanas a cero. Sin embargo, tal ola de frío en un clima tropical se considera un desastre natural anómalo.
Con la ayuda de las plantaciones de paloma, crean franjas protectoras en las orillas del mar y las llanuras aluviales de los ríos. Esto ayuda a prevenir deslizamientos de tierra y evitar que la arena se extienda sobre los huertos a lo largo de la costa.
Al fortalecer las dunas y los bancos, se deben tener en cuenta algunas características del cultivo de plantas. Producen frutos de manera constante y, debido a que las bayas caen de la parte superior, se forman montones enteros de ciruelas cerca de los troncos, que comienzan a fermentar. Erizos, gatos, pequeños roedores y mapaches, comiendo "golosinas", se emborrachan, se arrojan bajo las ruedas de los coches que pasan y mueren. Los lobos, que comen bayas fermentadas, se vuelven peligrosos para los demás y, a menudo, atacan a las personas. Por lo tanto, los propietarios de las plantaciones deben pensar en limpiar el área durante la temporada de fructificación.
Hasta mediados del siglo XX, los frutos de un árbol de la familia del trigo sarraceno se utilizaban como materia prima para la extracción de taninos. La sustancia se agregó a bebidas energéticas y a algunos medicamentos. Más tarde encontraron otra fuente de materias primas más conveniente.
¿Cómo se ve una ciruela paloma? Mira el video:
La ciruela paloma, junto con otras plantas tropicales de esta familia, a menudo se cultivan en los alféizares de las ventanas. En verano, es suficiente para soportar la temperatura de 24-26 ° C, y en invierno, reducirla a 16-18 ° C. La naturaleza del suelo no es importante: en condiciones naturales, el árbol echa raíces en las marismas. Basta con proporcionar un buen drenaje y alimentar una vez al mes con fertilizantes minerales. Es cierto que es imposible disfrutar del olor de las flores y el sabor de las frutas en casa, la planta no florecerá. Pero si tiene un invernadero, podrá familiarizarse con una baya tropical. En verano, las abejas y otros insectos vuelan por las ventanas abiertas para darse un festín con el néctar. Y entonces seguramente se formarán los frutos.
